Page 87 - ACILIM TURKCE DERS KITABI 1.qxd

Afiyet Olsun! Kültür Köþesi

Adana Kebabý: Adana yöresine has acýlý bir kebap türüdür. Özel
hazýrlanmýþ kýyma ve baharatlardan yapýlýr.

Adana Kebab: A kind of hot kebab, which belongs to Adana region in
southern Turkey. Specially prepared with mince and spices.

Sarma: Özel hazýrlanmýþ kýyma ve pirinç karýþýmý
malzemenin üzüm yapraklarýna sarýlmasýyla yapýlýr.

Sarma: Traditional type of food that is prepared using
a mixture of rice and mince stuffed in grape leaves.

Türk Kahvesi: Türkler tarafýndan keþfedilen
kahve hazýrlama ve piþirme metodunun adýdýr. Özel
bir tadý, köpüðü ve kokusu vardýr.

Turkish Coffee: A specific way of brewing and
preparing coffee that gives a magnificent taste and foam.

Baklava: Özel açýlmýþ ha-
murlarýn arasýna fýndýk, fýstýk ya da
ceviz konularak hazýrlanan meþhur
bir tatlýdýr.
Baklava: A famous sweet
prepared using walnuts, hazelnuts
or pistachios inside a specially
rolled dough.

Döner: Koyun ya da kuzu etinden yapýlan meþhur
Türk kebabýdýr. Ateþ etrafýnda döndürülerek piþirildiði için
döner adýný almýþtýr.

Doner: A famous Turkish kebab prepared with mutton or
lamb. It is called 'doner' because it is cooked in a vertical
position around a fire.

87