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Contenido
Presentación 3
Contenido 5
Uso del manual 6-7
Simbología 8
Introducción 9
Buenas Prácticas Agrícolas 10-11
Peligros 13
Peligros Físicos 14
Peligros Ouímicos 15
Peligros Biológicos 16
Politicas y Reglas 17
Punto de Control 1
Trazabilidad 18-19
Punto de Control 2
Variedades y Patrones 20-21
Punto de Control 3
Historial y Manejo de la Parcela 22-23
Punto de Control 4
Gestión del Suelo y Sustratos 24-27
Punto de Control 5
Fertilización 28-33
Punto de Control 6
Riego 34-37
Punto de Control 7
Protección de Cultivos 38-43
Punto de Control 8
Cosecha 44-47
Punto de Control 9
Manejo Poscosecha 48-51
Punto de Control 10
Residuos y Agentes Contaminantes 52-53
Punto de Control 11
Salud, Seguridad y Bienestar Laboral 54-59
Punto de Control 12
Aspectos Ambientales 60-61
Punto de Control 13
Reclamos y Ouejas 62-63
Punto de Control 14
Auditorías Interna y Externa 64-65
Glosario 66-67
