Page 32 - Ebook pedoman praktikum
P. 32
BUKU PEDOMAN PRAKTIKUM MATA KULIAH ASUHAN GIZI
puskesmas didapatkan bahwa sebagian besar ibu hamil mengkonsumsi TTD tidak teratur, asupan protein ibu hamil rata-rata < 80% AKG serta kurangnya pengetahuan ibu hamil mengenai makanan sumber zat besi danmakanan yang menghambat penyerapan zat besi. Di wilayah tersebut, akses ke pelayanan kesehatan cukup mudah dijangkau,begitu juga dengan ketersediaan bahan pangan di pasar yang cukup lengkap. Sebagian besar masyarakat memiliki pendapatan rendah. Beberapa keluarga di wilayah kerja puskemsas belum mempunyai jamban keluarga. Dukungan sosiobudaya dan kebijakan kurang baik.
Kasus / skenario D :
Suatu komunitas sebagian besar usia 55 th, suku Betawi, pendidikan SMP, agama Islam, Obesitas, Hipertensi stage II dengan keluhan pusing dan pegal pada bagian tengkuknya. TB = 145 cm, BB = 63 Kg, BB terus naik sejak 5 th yang lalu. Tekanan darah = 140/90 mmHg, tubuh tampak gemuk. Komunitas tersebut sebagian besar adalahjanda pensiuanan pegawai negeri yang tinggal bersama anak danmenantunya. Pekerjaan rumah sehari-hari, membersihkan rumah, ke pasar dan memasak dikerjakan oleh menantunya. Dimana mereka sering minta untuk menambahkan penyedap dan garam dalam masakannya. Pasien jarang berolahraga, meskipun anak dan menantunya selalu mengingatkan untuk berolahraga dan megharapkan penurunan BB ibunya. Sehari-hari waktunya banyak dihabiskan dengan nonton TV rata-rata 9 jam/hari dan lama waktu tidur malam dan siang 10 jam. Mereka belum pernah mendapat penyuluhan gizi. Ketika diberikan pertanyaan terkait dietnya, mereka tidak dapat menyebutkan jenis bahan makanan tinggi natrium, tinggi serat, dan beranggapan bahwa makanan tinggi lemak hanyalah jeroan, kikil, dan lemak daging. Pola makan 3x/hari : nasi dengan lauk pauk lebih sering digoreng, hewani (ayam/ikan asin goreng) 2x/hari, nabati (tempe goreng) 1x/hari, sayuran 1x/hari (kadang ridakada), sambal terasi, minum teh manis 2x/hari, makanan selingan lebih sering berupa singkong goreng/biskuit 2x/hari 2-3 potong. Hasil perhitungan rata-rata asupan energi 2300 kkal. Tidak suka mengkonsumsi buah dan konsumsi sayur tidak rutin. Tidak ada riwayat alergi
WIDYA AYU KURNIA PUTRI 25
