Page 26 - Les secrets du vinaigre

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Salade de pâtes au yogourt
Une salade gourmande qui peut très bien constituer un repas complet.
VINAIGRE VINAIGRE
Difficulté
Préparation
30 minutes
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes
• Sel et poivre
• 125 ml (1⁄2 tasse) de yogourt nature
• 125 ml (1⁄2 tasse) de mayonnaise allégée
• 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de chacun: persil et basilic frais hachés
• 750 ml (3 tasses) de farfalles cuits
• 1 concombre anglais
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons verts tranchés fins
Préparation
• Mélanger la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le yogourt et la mayonnaise. Ajouter ensuite l’huile en filet, puis les fines herbes..
• Dans un grand saladier, mélanger pâtes, concombre, poivrons et oignons verts, puis ajouter la vinaigrette.
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