Page 36 - Les secrets du vinaigre

Secrets Secrets
Les du Les du
Ketchup express
VINAIGRE VINAIGRE
Difficulté
Préparation
30 minutes
Préparation
• Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre. Peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
Variante
• Au lieu des tomates en boîte, ébouillanter (30 secondes) 4 tomates fraîches incisées en croix ; enlever la pelure.
• Passer au robot pour en faire une purée que vous utiliserez dans la recette.
Ingrédients
• 1 boîte de148 ml (5 oz) de pâte de tomates
• 60 ml (4 c. à soupe) de cassonade
• 60 ml (4 c. à soupe) d’eau
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes
• 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de moutarde sèche
• 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de cannelle
• 1 pincée de clou de girofle moulu
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