Page 42 - art.เมนูไข่
P. 42
ทํ า กิ น ไ ด้ ทํ า ข า ย ร ว ย
...เ ค ล็ ด ลั บ...
ท้ า ย เ ล่ ม
วิธีเก็บไข่ไก่ให้นาน 10-12 เดือน
ไข่ไก่สามารถเก็บได้นาน 10-12 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น เพียงเคลือบด้วยน�้ามันปรุงอาหารบางๆ
เพื่อไม่ให้อ๊อกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ เหมือนกับแม่ไก่เพิ่งออกไข่จะมีไขมันเคลือบมาด้วย ท�าให้ไข่อยู่ได้นาน
วิธีเคลือบไข่ไก่ ใส่ถุงมือพลาสติก หยดน�้ามันพืชลงบนถุงมือพลาสติกเล็กน้อย ถูมือให้มีน�้ามันหมาดๆ
ทั่วมือ อย่าให้น�้ามันชุ่ม หยิบไข่ขึ้นมาคลึงบนมือ เป็นอันเรียบร้อย เก็บไว้ในถาดไข่เหมือนเดิม เพียงเท่านี้ไข่ไก่
ที่คุณมีอยู่ก็จะอยู่ได้นาน 10-12 เดือนแล้ว...
42
