Page 29 - 109-05期內湖學習中心電子書

烹 飪 料 理 系 列

編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 時 數 費 用 老 師 姓 名

中餐丙級廚師考照 09/04- 18:40- 吳美莉
HD406 五 24 3650
A班 10/30 21:30 黃世宏

中餐新課程已開跑，本課程不再只是考照，也是個交友及放鬆心情的場所，可學刀工、家常
及宴客菜，並提供模擬考機會，本課程實際操作，一人一砧板刀工練習，歡迎新手！想學新
菜單或須要證照的同學加入，老師為葷素乙級證照且受過完整教育訓練，在學校農會及職訓
中心擔任講師，教學經驗超過17年，需2期(4個月)分別上完AB班才算完整。HD409材料費另
計2500元，HD410材料費另計3500元，請自備白色方巾及餐具

中餐丙級考照研習 09/03- 09:10-
HD403 四 24 3650 蘇松興
班(上) 10/29 12:10

專業大飯店主廚指導您考照技巧，術科衛生解析，蔬果刻劃，分組烹調實務製作，不需要有
基礎，簡單速成。擁有中餐證照是從事餐飲相關行業必備，也可以讓您在求職進修時，比別
人更具競爭力。本課成分(上)(下)兩期，兩期無程度上分別，可先學(下)再學(上)，亦可同時報
名學習。專業飯店主廚指導。材料費、講義費另繳約2000元給老師。

食物製備證照班A 09/06- 13:00- 吳美莉
HD408 日 32 4500
班 11/01 17:00 黃世宏

最新餐飲證照出爐了，為了因應國內飲食多元，衍生出最新的證照，課程有全雞、全鴨、豬
魚蝦的料理，從食材的分解至料理、，課程含中式、日式泰越及西餐！煎雞片、燒雞腿、鮮
蝦手捲、煎鴨胸、燒鴨腿、蔬菜炒麵、白灼五花片、煎蔬菜雞肉餅、涼拌馬鈴薯絲、煎虱目
魚肚、煮虱目魚丸湯、炒杏鮑菇、烤豬肉串、燙中卷、炸豆腐、燴雞胸片、煎雞腿、炒五彩
豆干丁，歡迎想了解不同美食世界的同好加入老師式範、同學再分組完成，材料費另計約
2500

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