Page 30 - 109-05期內湖學習中心電子書

西 點 烘 焙 及 飲 品 調 至 系 列

編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 時 數 費 用 老 師 姓 名

09/14- 19:00-
HD301 咖啡師養成入門班 一 14 2200 廖麗媛
10/26 21:00

※本班恕不開放單元課報名。認識咖啡豆&品種及產地、生豆、精緻水洗、日曬、蜜處理、
透過烘焙研磨，利用各種方式沖法，配合台灣高山豆、莊園精品豆、義式咖啡、如何打奶
泡、卡布奇諾、拿鐵、義式特調、摩卡壺操作、可愛造型立體拉花、拉花技巧運用、蒸餾
式咖啡、比利時咖啡、單品水滴漏咖啡、火焰咖啡、新鮮水果茶、及手工果醬義式桔茶、
分層果汁、花式調酒、加味水果茶、新鮮花草茶、特製鬆餅、開店分析創業經驗分享。請
自備環保杯，材料費另計約1950元。

愛戀甜在心手作烘 09/04- 09:30-
HD306 五 24 3150 吳漢霖
焙 10/30 12:30

1.紅豆麵包(湯種法) 2.羅勒香蒜麵包3.巧克力慕斯蛋糕 4.咖啡蛋糕捲 5.紅餅乾 6.抹茶維也納
麵包 7.梨子蛋糕 8.鳳梨塔 。請自備容器及廚房紙巾。材料費另計約2400元。

莊淑
西點蛋糕丙級證 09/07- 18:40-
HD401 一 24 3650 (溫蒂)貞
照班 10/26 21:30

多年的考照教學經驗，指導學員考題產品製作的流暢度，讓學員都有考照必勝的信心，親
手做出家人&朋友喜愛的美味可口蛋糕甜點，更能成為你事業的第二春。課程內容：海綿
蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅、天使蛋糕、檸檬布丁派、巧克力蛋糕捲、大理石
蛋糕。分組實作，提供制服量身訂製，團體報名，考場上學員互相照應，提高考照率。自
備環保盒。材料費另計3000元。

09/06- 09:10- 吳美莉黃
HD407 西餐證照班 日 40 4000
11/01 12:00 世宏

教授檢定考試之20道西餐料理，上完一次課即可參加考試，不用等待，教室全部採用標準
設備，考前可提供模擬機會本課程非保證班、報考資訊於上課時解說。請自備餐具、另書
籍及收材料費另計5000元。

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