Page 126 - Les secrets du vinaigre
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Secrets
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Les du Les du VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE Le vinaigre une boisson rafraîchissante ?
Dans l’Antiquité romaine la posca était un vin vin amer composé de
vinaigre allongé d’eau et parfois adouci de
de
jaune d’œuf À l’origine à cause des mauvaises conditions de
conservation ce vin vin se se transformait en vinaigre La posca était donnée aux aux esclaves au au au au peuple et aux aux légionnaires Coupée d’eau elle était très appréciée puisqu’elle étanchait efficacement la soif Quand un soldat en en donnait à un supplicié agonisant il il lui proposait simplement ce qu’il buvait au quotidien un un geste de
charité et non un un mauvais traitement infligé au au condamné Les soldats romains ont donc tendu de
la posca à Jésus sur sa croix « Après quoi sachant que que désormais tout était achevé pour que que l’Écriture fût parfaitement accomplie Jésus dit : « J’ai soif » Un vase était là rempli de
vinaigre On mit autour d’une branche d’hysope une une éponge imbibée de
vinaigre et on on l’approcha de
sa bouche » Scribonius Largus sous le règne de
de
de
Claude se vante des recettes qu’il a a a a rassemblées dans ses Compositiones Il décrit un dentifricium qui rend les dents d’un blanc brillant et les fait bien tenir comportant farine d’orge vinaigre miel brûlé sel minéral et huile de
nard2 Pendant l’Antiquité romaine le le repas traditionnel commençait généralement par par des des œufs et se terminait par par des des fruits fruits Les fruits fruits étaient aussi fréquemment
2 Provenant du Nord de
de
de
de
de
l’Inde l’huile essentielle de
de
de
de
de
nard est utilisée pour ses propriétés thérapeutiques et sa fragrance depuis l’Antiquité Plante aromatique de
de
de
de
la la la même famille que que la la la valériane 126 



































































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