Page 35 - Ancestral - Les Secrets du Vinaigre

Secrets Secrets Secrets Secrets Les du du Vinaigrette au miel et et à la moutarde
VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE Les Difficulté
Préparation
Préparation
30 minutes
Ingrédients
• 1 grosse gousse d’ail hachée
• Mélanger les ingrédients (excepté l’huile) Ajouter l’huile l’huile en en en filet en en en fouettant jusqu’à consistance lisse • Cette vinaigrette est délicieuse sur une laitue frisée rouge d de
de
d de
de
la la roquette des concombres en dés ou ou sur quelques tranches de
de
d de
de
viande • 15 ml (1 c à • 15 ml (1 c c à à à à l’ancienne
• 30 ml (2 c à • 75 ml (5 c à extra-vierge
soupe) de
miel soupe) de
de
moutarde
soupe) de
de
jus de
de
citron soupe) d’huile d’olive
Vinaigrette au pamplemousse
Difficulté
Préparation
Préparation
30 minutes
Ingrédients
• 45 ml (3 c à • 60 ml (4 c à • 15 ml (1 c à pommes
soupe) de
de
jus de
de
pamplemousse
soupe) d’huile d’olive
soupe) de
de
de
vinaigre de
de
de
cidre de
de
de
• Faire la la vinaigrette de
pamplemousse
en en mélangeant tous les ingrédients • Servir sur de
de
de
la la roquette de
de
de
l’avocat ou votre salade favorite • 5 ml (1 c c c à thé) d’herbes fraîches hachées
• 5 ml (1 c à thé) de
de
miel liquide
• Sel et poivre
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