Page 38 - Ancestral - Les Secrets du Vinaigre

Secrets Secrets Secrets Secrets Les du Les du Salade de de thon et et et d’avocats
Deux compagnons naturels s’unissent pour un un plat nutritif plein de douceur VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE Ingrédients
Pour 4 personnes
• 2 avocats
coupés en dés
• Le jus de 2 citrons
• 1 petit chou-fleur blanchi 2 minutes à l’eau bouillante
• 125 ml (1⁄2 tasse) de champignons émincés • 1 branche de céleri hachée
• 90 ml (6 c à soupe) d’huile d’olive
• 10 ml (2 c c à thé) de de de vinaigre de de de cidre
de pommes
• 1 jaune d’œuf
• 1 boîte de thon émietté égoutté
• 60 ml (1⁄4 de de tasse) de de fromage gruyère râpé • 1 douzaine de de noix de de Grenoble hachées
•Sel et poivre
Difficulté
Préparation
Préparation
30 minutes • Arroser les avocats
du jus d’un demi-citron et réserver
• Placer le l reste des légumes dans un un bol et arroser du jus d’un demi-citron • Préparer une une sauce avec l’huile le le le le jus de citron le le le le vinaigre et le le le le jaune d’oeuf • Mélanger le tout et assaisonner • Ajouter les les avocats
le le le le le thon égoutté
le le le le le fromage râpé et et les les noix de Grenoble et et servir frais 38