Page 36 - 臺南市救國團 東門中心 109-1期電子書

文創 西點烘焙日間系列

費用
課程 課程名稱 星 上課日期 教師
代碼 期 時段 12/25 12/26
前 起
14:00-
BD305 甜蜜蛋糕派對 二 1900 2000 1/7-2/18 莊淑滿
16:30

課程的重點著重於製作蛋糕以及好吃的秘訣，更要了解製作其

中製作原理,讓學生能學習到各式各樣的蛋糕應用，專業老師
讓您愛上美味甜點！成品:冰炫風蛋糕、北海道蛋糕、朱古力

曲奇、烤布蕾、乳酪塔、義式巧克力蛋糕。(請自備保鮮盒，

材料費1800元另計) 六週

08:00-
BD306 麵包丙級證照 六 4800 5200 1/4-3/7 施清堂
12:30

針對烘焙麵包類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有

五峰土司、葡萄土司、奶油土司、奶酥麵包、布丁餡甜麵包、
紅豆麵包、橄欖形餐包，針對麵包證照試題詳細講解、現場實

際操作。（講義及材料費3800元，自備計算機及包裝袋）【恕

不折扣】分組實作。

13:30- 1/18-3/7
BD307 歐式手作麵包 六 1900 2000 專 業 教 師
16:30 2/29停課

教你製作從基礎簡單吐司麵包，變化10種成品；1.佛卡夏系列
（兩種產品）2.貝果系列（兩種產品）3.酒釀葡萄＆椰子奶酥

土司 4.日本生土司＆裸麥葡萄麵包 5.起士麵包＆紅麴堅果土

司。(請自備保鮮盒，材料費2000元另計)五週