Page 97 - Celebrating 10 Years Veggie Van Recipe Book

Beef & Vegetable Six-Layer Dinner
Ingredients
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2 medium potatoes, sliced
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2 cups carrots, sliced
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1/4 teaspoon black pepper
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1/2 cup onion, sliced
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1 pound 90% lean ground
beef, browned and drained
1 1/2 cups green beans
1 can low-sodium tomato soup
Directions
1. 2. 3. 4. 5. Wash hands with soap and water.
Lightly oil or spray baking dish with cooking spray.
Layer ingredients in order given. Cover.
Bake at 350 ºF for 45 minutes or until tender and thoroughly heated.
Uncover and bake 15 more minutes.
Note
For variation, use peas or corn instead of green beans. Use
your favorite cream soup instead of tomato soup.
Cena sensacional de seis capas
Ingredientes
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2 papas medianas (en rodajas)
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2 tazas de zanahorias (en rodajas)
•
1/4 cucharadita de pimienta negra
•
1/2 taza de cebolla (en rodajas)
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1 libra de carne molida de res 90%
magra (dorada y escurrida)
1 1/2 tazas de ejotes
1 lata de sopa de tomate baja en sodio
Preparación
1. 2. 3. 4. Lávese las manos con agua y jabón.
Engrase ligeramente una fuente para hornear con aceite líquido o en aerosol.
Coloque los ingredientes en capas, en el orden indicado. Cubra.
Hornee a 350 °F durante 45 minutos o hasta que los
ingredientes estén tiernos y bien cocidos.
5. Descubrir y hornee durante 15 minutos más.
Nota
Para variar, use chícharos o maíz en lugar de ejotes. Utilice su
crema de verduras favorita en lugar de la sopa de tomate.
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