Page 5 - Demo Pitadas

Vinho chileno tinto Santa Rita 120 merlot 750 ml
Palavra do ESPECIALISTA
CARLOS CABRAL
Estuda o o o o o o o o mundo dos vinhos desde 1969
e e e é e e e e e e e e é um um verdadeiro apaixonado pelo tema É um um dos dos fundadores da da da da Sociedade Brasileira dos dos Amigos do do do do Vinho (SBAV) que tem como objetivo reunir estudiosos e e e e e e e e e amantes da enologia e e e e e e e e e difundir a a a a a a a a a a a a cultura vitivinícola
no
no
país assina colunas em revistas especializadas dá aulas e e e e e e e e e e cursos e e e e e e e e e e presta consultoria Traz seu conhecimento ao Grupo Pão de de Açúcar escolhendo os os rótulos que vão para as as prateleiras e e e e e e e e e e e e e e e formando ã a ã a a a a a a a a a a equipe de de de atendentes especializados Para acompanhar a a a a a a a a a a a a receita do do chef Arturo Salano o o o o o o o ó o especialista em vinhos aqui do do Pão de Açúcar indica rótulos que combinem com com o ó o o o o o o o o o o o o preparo por por contraste no
paladar “Essa sopa é formada por por dois sabores distintos que se harmonizam um um vegetal marcante e e e e e e e e e e e e um um fruto do mar mar de de forte gosto – ambos necessitam de de vinhos tintos jovens e e e e e e e e e e e é e elegantes O alentejano tinto tinto Vinya é rico nas
virtudes aromáticas é e e e e e e e e é e sabores como frutos vermelhos frescos já o o o o o o o o o o o õ o chileno Santa Rita Merlot é um grande coringa nas
harmonizações devido á a a a a a a a a a a a a a a a sua perfeita complexidade de de de de aromas vegetais intensos por sua juventude ” R$ 39 90
R$ 35 90
Antes de colocar a a a a a ã sopa aqueça o o o o o o o o pão levemente no
no
forno Vinho português tinto Montado 375 ml
R$ 15 90
R$ 13 90
Receita
Sopa creme rosada de camarão com mandioquinha Receita
de Arturo Salano 4 PORÇÕES
INGREDIENTES: 1 1 1 1 kg
de de de de de de de de camarão com casca casca casca ou descascado e e e e e e e e e e e e e e e e e e congelado 600 g g g g de de de de de de de de mandioquinha descascada 1 1 1 1 litro litro de de de de de de de de de de de de água 1 1 1 1 litro litro de de de de de de de de de de de de leite leite 1/2 xícara (chá) de de de de de de de de de de de de creme de de de de de de de de de de de de leite leite 3 colheres colheres colheres (sopa) (sopa) (sopa) de de de de de de de de de de de salsinha 2 2 2 2 2 colheres colheres colheres (sopa) (sopa) (sopa) de de de de de de de de de de de farinha de de de de de de de de de de de trigo 2 2 2 2 2 colheres colheres colheres (sopa) (sopa) (sopa) de de de de de de de de de de de manteiga 4 4 tomates bem maduros batidos no
no
no
liquidificador 2 2 2 2 cebolas médias picadas 2 2 2 2 dentes de de de de de de alho picados 4 4 pães italianos redondos sal e é e e e e pimenta-do-reino a a a a a a a a a a gosto MODO DE PREPARO: 1 Limpe os camarões e e e e e e e e e e e e e e e e e reserve as as as cascas (se estiver usando o õ o o o o o o o o o o o o o congelado deixe-o descongelando de de de de de um um dia para o õ o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o outro) 2 2 Em uma panela coloque a a a a a a a a a a a a a a a a a a á a a a a a a a a a mandioquinha a a a a a a a a a a a a a a a a a a á a a a a a a a a a água 2 2 colheres de de de de de de salsinha e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e é e metade da cebola Leve ao fogo Quando estiver fervendo acrescente as as as cascas do do do do do do do camarão camarão (se preferir utilize o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o caldo caldo de de de camarão camarão pronto) Deixe até que que á a a a a a a a a a a a a a a ã a a a ã a a a a a a a a a a á a a a a a a mandioquinha mandioquinha fique macia 3 Retire a a a a a ã a a a ã a a a a a a a a a á a a a a a a a a a a a a a a a mandioquinha mandioquinha da da água e e e e e e e é e e e e e e é e ê e e e e e e e e e bata-a no
liquidificador com o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o caldo caldo do do do do do cozimento até obter a a a a a a á a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a consistência de de de de creme 4 Refogue o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o alho e e e e e é e ê e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e a a a a a a á a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a outra metade da da cebola na manteiga Adicione o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o õ suco de de de de de de tomate a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a farinha de de de de de de trigo e é e ê e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e dissolva 5 Junte o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o õ leite leite e é e ê e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e ferva em em em em fogo baixo Na mesma panela coloque coloque o o o o o o o o o o o o o o o o õ o o o o o o o o o o o o o creme creme de de de de mandioquinha o o o o o o o o o o o o o o o o õ o o o o o o o o o o o o o creme creme de de de de leite leite e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e os os os os camarões Ferva por 7 minutos Ajuste os os os os temperos 6 Corte uma tampa no
no
no
pão italiano retire o o o o o o o õ o o o o o o o o o o o o o o o o o o miolo e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e coloque coloque a a a a a a a a a a a a ã a a a a a a a a a sopa bem quente no
no
meio Finalize com o o o o o o o o o o o o restante da salsinha PITADAS PÃO DE AÇÚCAR 5 Camarão descascado cozido 71/90 congelado Qualitá 400 g g R$ 66 99
R$ 59 99
7/6/17 9:54 PM
Os acessórios mostrados nas
fotos não não fazem parte das ofertas e e e e e e e e e e as as as as as imagens dos dos dos produtos não não precificados são meramente ilustrativas C A A X
M V E I U S A C L R