Page 72 - E-Modul Sistem Koloid Hafifah Azirah
P. 72
8. Pemurnian gula
Gula tebu yang masih bewarna dialrutkan dengan air panas,
kemudian dialirkan melewati sistem koloid yaitu tanah diatom atau
karbon. Zat warna pada gula tebu akan teradsorpsi sehingga akan
diperoleh gula yang bersih dan putih.
9. Sebagai bahan pencuci
Prinsip koloid juga digunakan dalam proses pencucian dengan
sabun dan detergen. Dalam pencucian dengan sabun atau detergen,
sabun/ detergen berfungsi sebagai emulgator. Sabun/detergen akan
mengemulsikan minyak dalam air sehingga kotoran-kotoran berupa
lemak atau minyak dapat dihilangkan dengan cara pembilasan dengan
air.
68
