Page 1360 - บทคดยอการทดลองสนสด 58 สมบรณ_Neat

รายงานผลการทดลองสิ้นสุด ปี 2558

1. ชุดโครงการวิจัย -
2. โครงการวิจัย วิจัยศึกษาระดับการใช้ปัจจัยการผลิตและผลตอบแทนต่อหน่วยในระบบ

การผลิตพืชสวน

3. ชื่อการทดลอง การใช้ปัจจัยการผลิตไม้ผล รวมถึงผลตอบแทนที่ได้รับในระบบการผลิต
ในเขตอำเภอสามพราน และนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม

Using the Fruit Production Factors and Return in Production

Systems at Sam Phran District and Nakhon Chai Si District,
Nakhornpathom Province

4. คณะผู้ดำเนินงาน อุทัยวรรณ ทรัพย์แก้ว วิลาวัณย์ ใคร่ครวญ 1/
1/
เกษมศักดิ์ ผลากร สุภาภรณ์ สาชาติ 1/
1/
5. บทคัดย่อ

ปัจจัยการผลิตและการจัดการเพื่อให้ได้ผลตอบแทนที่คุ้มค่ากับการลงทุน นับเป็นสิ่งสำคัญที่
ผู้ผลิตต้องมีข้อมูลก่อนการตัดสินใจที่จะผลิตสินค้าใดๆ โดยเฉพาะในการผลิตพืชสวน ที่มีต้นทุนการผลิตสูง

ซึ่งสำหรับไม้ผลที่มีช่วงอายุการผลิตยาวนาน และการปฏิบัติดูแลรักษาที่แตกต่างกันนั้นย่อมมีการใช้ปัจจัย
การผลิตที่แตกต่างเช่นกัน และพบว่าไม้ผลในจังหวัดนครปฐม โดยเฉพาะในอำเภอสามพราน และ

อำเภอนครชัยศรี นั้นมีคุณภาพผลไม้ที่ได้มาตรฐาน และเกษตรกรมีทักษะในการผลิตไม้ผลเป็นอย่างดี

จึงได้ทำการศึกษากระบวนการผลิต และการใช้ปัจจัยการผลิต รวมถึงผลตอบแทนในระบบการผลิตไม้ผล
ได้แก่ ส้มโอ ชมพู่ ฝรั่ง และมะนาว ในพื้นที่อำเภอสามพราน และนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม โดยมีการ

ศึกษาเชิงสำรวจ (Exploration Research) และเก็บรวบรวมข้อมูลปฐมภูมิ ทุติยภูมิ ได้แก่ ข้อมูลทั่วไป

ของเกษตรกร รูปแบบการใช้ปัจจัยการผลิต การดูแลรักษาของไม้ผลในแต่ละช่วงในการผลิต รวมถึง
ปัญหาและอุปสรรค นำข้อมูลมาวิเคราะห์สถิติ คือ ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และวิเคราะห์การใช้ปัจจัย

การผลิตและผลตอบแทนต่อการลงทุน

ผลการศึกษาพบว่า ได้ทำการสำรวจและเก็บรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ปลูกส้มโอ
จำนวน 65 ราย เกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง จำนวน 38 ราย เกษตรกรผู้ปลูกชมพู่ จำนวน 46 ราย และเกษตรกร

ผู้ปลูกมะนาว จำนวน 15 ราย พื้นที่ปลูกไม้ผลเป็นพื้นที่ลุ่ม ดินเหนียว ปลูกแบบยกร่องสวน อาศัยน้ำจาก
แหล่งธรรมชาติ ซึ่งพบว่าต้นทุนการใช้ปัจจัยการผลิต ส้มโอ ชมพู่ ฝรั่ง และมะนาว ในช่วงที่ยังไม่สามารถ

ให้ผลผลิตของปีแรก เกษตรกรมีต้นทุนการผลิต 51,257 33,566 38,106 และ 41,640 บาท ต่อไร่ต่อปี

ตามลำดับ และในปีที่ 2 ขึ้นไป มีต้นทุนการผลิต 38,288 19,712 20,777 และ 22,879 บาท ต่อไร่ต่อปี
ตามลำดับ ซึ่งเป็นต้นทุนผันแปรรวมกับต้นทุนคงที่ และเมื่อนำมาวิเคราะห์อัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน

(Return On Investment: ROI) แสดงให้เห็นว่าถึงแม้เกษตรกรจะต้องลงทุนในการผลิตไม้ผลในช่วงที่ยัง
ไม่สามารถให้ผลผลิตนั้นเมื่อถึงช่วงผลไม้ให้ผลผลิตเต็มที่ได้แล้วพบว่า ให้อัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน

__________________________________________

1/ สถาบันวิจัยพืชสวน

1293