Page 1460 - บทคดยอการทดลองสนสด 58 สมบรณ_Neat
P. 1460
6. การนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
ได้ผงสำรองที่สามารถนำไปใช้เพิ่มความคงตัว ความข้นหนืดให้กับผลิตภัณฑ์น้ำสลัดมังคุด
และเยลลี่มะม่วง และเพิ่มใยอาหารให้กับน้ำมังคุดได้ จึงควรนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่ต้องการ
คุณสมบัติเหล่านี้ และสามารถถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่กลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการและ
ผู้สนใจเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป
1393
