Page 499 - บทคดยอการทดลองสนสด 58 สมบรณ_Neat

รายงานผลการทดลองสิ้นสุด ปี 2558

1. ชุดโครงการวิจัย วิจัยและพัฒนาเครื่องจักรกลเกษตรในการผลิตมันสำปะหลัง
2. โครงการวิจัย วิจัยและพัฒนาเครื่องจักรสำหรับทำมันเส้นสะอาด

3. ชื่อการทดลอง วิจัยและพัฒนาการทำความสะอาดหัวมันสำปะหลัง และเพิ่มประสิทธิภาพ

เครื่องจักรสำหรับทำมันเส้นสะอาด
Research and Development on Cleaning of Cassava Tubers

and Efficiency Improvement of Machinery for Producing of

Clean Cassava Chip
1/
4. คณะผู้ดำเนินงาน อนุชิต ฉ่ำสิงห์ ปรีดาวรรณ ไชยศรีชลธาร 1/
ปรีชา อานันท์รัตนกุล นิทัศน์ ตั้งพินิจกุล 1/
1/
วุฒิพล จันทร์สระคู ประสาท แสงพันธุ์ตา 1/
1/
กอบชัย ไกรเทพ จิราวัสส์ เจียตระกูล 1/
1/
5. บทคัดย่อ
กิจกรรมวิจัยและพัฒนาการทำความสะอาดหัวมันสำปะหลัง และเพิ่มประสิทธิภาพเครื่องจักร

สำหรับทำมันเส้นสะอาด ดำเนินการโดย 3 กิจกรรมย่อยคือ 1) ศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพของหัว
มันสำปะหลังเพื่อใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานในการออกแบบ 2) การศึกษารูปแบบการทำความสะอาดที่

เหมาะสม ประกอบด้วยการทำความสะอาดแบบตะแกรงร่อนและแบบถังหมุน พร้อมการศึกษาปัจจัย

ที่เกี่ยวข้องและคัดเลือกระดับของปัจจัยที่เหมาะสม และ 3) การศึกษาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสับ
มันเส้นจากระบบที่มีอยู่ มีการศึกษาระดับปัจจัยและคัดเลือกระดับปัจจัยที่เกี่ยวข้องเปรียบเทียบกับการ

สับมันเส้นแบบเป็นแผ่น โดยใช้ขนาดและความสามารถในการทำแห้งเป็นตัวชี้วัด ทั้งมีการศึกษาและ

พัฒนาระบบการคัดแยกชิ้นมันสำปะหลังภายหลังการโม่หรือสับ ซึ่งจะช่วยให้ง่ายต่อการจัดการในการ
ทำแห้งแบบลานตาก ลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ได้ระดับหนึ่ง

6. การนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

ขยายผลสู่กลุ่มเป้าหมาย

___________________________________________

1/ สถาบันวิจัยเกษตรวิศวกรรม

432