Page 504 - บทคดยอการทดลองสนสด 58 สมบรณ_Neat

รายงานผลการทดลองสิ้นสุด ปี 2558

1. ชุดโครงการวิจัย วิจัยและพัฒนาเครื่องจักรกลเกษตรในการผลิตมันสำปะหลัง
2. โครงการวิจัย วิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งมันเส้น

3. ชื่อการทดลอง วิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งมันเส้นแบบโรตารี่ขนาดระดับชุมชน

Research and Development of a Cassava Chip Rotary Dryer
for Farmer Scale

1/
4. คณะผู้ดำเนินงาน เวียง อากรชี นิทัศน์ ตั้งพินิจกุล 2/
พินิจ จิรัคคกุล อนุชิต ฉ่ำสิงห์ 2/
1/
อุทัย ธานี 3/

5. บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบโรตารีสำหรับอบลด
ความชื้นมันเส้น ที่ออกแบบมีขนาดความจุ 5,000 กิโลกรัม ตัวเครื่องอบประกอบด้วย 3 ส่วนหลักๆ คือ

1) ถังอบแห้งที่มีการวางท่อลมกระจายความร้อนการอบแห้งดี ขับเคลื่อนการหมุนถังอบด้วยมอเตอร์
ไฟฟ้าขนาด 5 กิโลวัตต์ 2) พัดลมแบบแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ ต้นกำลังจากมอเตอร์ไฟฟ้า 3.5 กิโลวัตต์

3) เตาชีวมวลกำเนิดความร้อน พร้อมชุดแลกเปลี่ยนความร้อน ผลการทดสอบอบแห้งมันเส้นสด 5,000
กิโลกรัม ที่อุณหภูมิลมร้อน 105 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบแห้งแต่ละครั้ง 10 ชั่วโมง ที่ความชื้นมันเส้น

เริ่มต้น 62 เปอร์เซ็นต์ ลดลงเหลือ 13 เปอร์เซ็นต์ อัตราการใช้เชื้อเพลิง 250 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ได้มันเส้น

อบแห้ง 2,184 กิโลกรัม คิดเป็นสัดส่วนมันเส้นสดต่อมันเส้นอบแห้ง 2.29:1
6. การนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

เครื่องอบแห้งมันเส้นเพื่อเพิ่มคุณภาพการผลิตมันเส้นให้ได้ตามมาตรฐานอุตสาหกรรมและการ

ส่งออก ลดการสูญเสียจากการเก็บรักษามันสดและช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกรเพิ่มขึ้น เพิ่มศักยภาพการ
ผลิตมันเส้นในการเป็นวัตถุดิบการผลิตอาหารสัตว์ เป็นแนวทางให้กับผู้สนใจนำไปประยุกต์ใช้งาน ขยาย

ผลเพื่อผลิตในเชิงพาณิชย์

____________________________________________

1/ ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมขอนแก่น
2/ สถาบันวิจัยเกษตรวิศวกรรม
3/ ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี
437