Page 19 - C:\Users\USER\Documents\Flip PDF Corporate Edition\newe-Modul praktikum dietik penyakit tidak menular\

4. Dianjurkan pembatasan garam dibawah 6 gr/hari atau 100
mEq/hari atau 2300 mg Na/hari, untuk penderita hipertensi
yang terkontrol tanpa mendapat terapi diuretik. Untuk
pemantauan pembatasan asupan natrium, dapat dilakukan
pemeriksaan kadar natrium didalam urin 24 jam
5. Sumber natrium didalam makanan sehari-hari : garam dapur
(NaCl), baking powder, makanan yang diolah dengan bahan
pengawet, bahan makanan yang tinggi kadar natriumnya
(bahan makanan asal hewani seperti : daging, telur, susu,
beberapa sayuran hijau). Dalam pembatasan asupan natrium
perlu diperhatikan penggunaan bahan-bahan makanan tersebut
6. Perbandingan asupan kalium terhadap natrium sebaiknya
mendekati 1.5 : 1
7. Sumber makanan kaya kalium : buah-buahan rasa asam,
aprikot, pisang, kismis, kacang-kacangan kering, kacang kedele
segar, bayam, ubu jalar, kacang-kacangan, keju, susu rendah
lemak, unggas, ikan, daging.

8. Penggunaan suplementasi sebaiknya dimulai dengan larutan
kalium (larutan kalium klorida)

JURUSAN GIZI