Page 31 - Demo
P. 31
קולינרי | 33
4 מנות קל 10 דקות פרווה
קרפצ'יו סלק
רוצים להתחיל את הארוחה בצורה מרשימה וטעימה? הסלט הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! סלט פתיחה של סלק הוא פתרון נהדר לאירוח או לארוחה משפחתית. הוא קל להכנה, משלב צבעים מרהיבים וטעם עשיר. תוכלו לבשל את הסלק בבית או לחסוך זמן ולקנות אותו מוכן בוואקום.
מצרכים:
• 3 סלק אדום • 1 כף סילאן • 2 כפות שמן זית • 1 כף חומץ בלסמי • חופן כוסברה קצוצה • חופן אגוזי לוז קלויים וקצוצים • מלח גס
אופן ההכנה:
1. מבשלים את הסלק עד לריכוך (כאמור, ניתן להשתמש בסלק מוכן מוואקום). 2. מקלפים את הסלק ופורסים לפרוסות עגולות דקיקות ככל האפשר. 3. מסדרים את פרוסות הסלק בצלחת, ומזלפים מעל סילאן, חומץ בלסמי ושמן זית. 4. מפזרים כוסברה קצוצה ואגוזי לוז ובוזקים מלח גס.
