Page 57 - Demo
P. 57
4-5 מנות קל 4 שעות בשרי
שוק טלה בתפוזים וירקות שורש
יצירת מופת אלגנטית ומרשימה שגונבת את ההצגה בכל אירוע...
• 1/2 כוס מים
למרינדה:
• 1 כף פפריקה מתוקה • 1 כפית פפריקה מעושנת • 1 כף תבלין פילדלפיה • 1/4 כוס שמן זית • 2 כפות דבש • 2 כפות מים
מצרכים:
• שוק טלה במשקל 2 קילו
1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ופורסים אותם בצורת מניפה: פורסים דק אך משאירים את התחתית באופן שתפוח האדמה יישאר מחובר בבסיס. 2. מערבבים את חומרי המרינדה לרוטב אחיד. 3. שוטפים היטב את התפוזים ופורסים לפרוסות עבות. 4. מניחים בתבנית את שוק הטלה ומסביב מניחים את הירקות. 5. מברישים במרינדה את שוק הטלה והירקות, שומרים מעט בצד. 6. מפזרים מלח גס ופלפל שחור גרוס. 7. מניחים פרוסות תפוז על שוק הטלה. 8. מוזגים לתבנית 1/2 כוס מים. הערה: ללא קטניות: ניתן לוותר על תבלין פילדלפיה או להמיר בתבלין גריל עוף.
ענפי רוזמרין תפוז בצלים סגולים חתוכים לרבעים תפוחי אדמה גזרים קלופים כפית פלפל שחור גרוס כפית מלח גס
• 2 • 1 • 2 • 6 • 4 • 1 • 1
אופן ההכנה:
קולינרי | 59
