Page 51 - Demo
P. 51
פונגוס - פשטידת תרד ותפוחי אדמה
•
חותכים את עלי התרד לרצועות, מבשלים במים, מסננים וסוחטים ביד. מעבירים לכלי, מוסיפים 2 תפוחי אדמה מבושלים, מלח, 3 ביצים
ומערבבים. משמנים תבנית פיירקס בינונית ויוצקים לתוכה את התערובת. מעלהתערובת מפזרים חצי מכמותהגבינה הצהובה המגוררת (או קשקבל). בכלי אחר מכינים תערובת משתי ביצים, תפוחי האדמה, גבינה בולגרית ומערבבים היטב. נוטלים בכף כמות מהתערובת ומניחים על שכבת התרד. יוצקים מלמעלה שמן ומפזרים את מחצית כמות הגבינה הנותרת. אופים בחום בינוני עד להזהבה.
•
•
מצרכים •
חבילת תרד טרי (אפשר גם קפוא) •
4-5 תפוחי אדמה מבושלים (מעוכים למחית) 2 כפיות מלח •
•
5 ביצים •
250 גרם גבינה בולגרית מגוררת
100 גרם גבינה צהובה (או קשקבל) 2 כפות שמן •
אופן הכנה •
50
