Page 65 - Demo
P. 65
עוגת גבינה ביסקוטים
•
מצרכים • תבנית מלבנית בגודל22 400 גרם פתי בר •
2 מיכל שמנת מתוקה 38% (סה”כ 500 מ”ל) 3 כפות גדושות סוכר
•
5 כפות מלאות אבקת אינסטנט פודינג וניל (60 גרם) •
לטבילת הביסקוויטים: • חצי כוס חלב (או חצי כוס נס קפה מוכן • אופן הכנה •
מקציפים את השמנת המתוקה במשך כחצי דקה. מוסיפים סוכר, חלב, פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. - טובלים ביסקוויטים בחלב (טבילה קצרה) ומסדרים שכבה בתבנית (ניתן לחתוך חלק מהביסקוויטים כדי להתאימם לגודל התבנית). יוצקים מעל כחצי מכמות הקרם ומשטחים באופן אחיד. מסדרים מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב ומעל יוצקים את המחצית השניה של הקרם. מניחים שכבה שלישית של ביסקוויטים טבולים בחלב. מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים במיקרוגל
קוביות שוקולד מריר עם חמאה וחלב במשך כדקה ומערבבים לתערובת חלקה. יוצקים מעל שכבת הביסקוויטים העליונה ומשטחים באופן אחיד. מפזרים מעל עיטורי שוקולד (לא חובה). עוטפים בנייר כסף ושומרים במקרר כ-4 שעות לפחות לפני ההגשה (מומלץ להכין יום קודם)
•
• •
חצי כוס (120 מ”ל)חלב קר
•
63
