Page 20 - ขนมไทยภาคกลาง_Neat
P. 20
ฝอยทอง (โปรตุเกส: fios de ovos, ฟีอุชดือโอวุช,
"เส้นด้ำยที่ท ำจำกไข่") เป็นขนมโปรตุเกส ลักษณะเป็นเส้น
ฝอยสีทอง ท ำจำกไข่แดงของไข่เป็ด เคี่ยวในน ้ำเดือดและ
น ้ำตำลทรำย ชำวโปรตุเกสใช้รับประทำนกับขนมปัง กับ
อำหำรมื้อหลักจ ำพวกเนื้อสัตว์ และใช้รับประทำนกับขนม
เค้ก โดยมีก ำเนิดจำกเมืองอำไวรู (Aveiro) เมืองชำยฝั่ง
ทำงทิศตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศโปรตุเกส
