Page 3 - MEAT MAGAZINE
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YUMMY!
米炭火の推薦必點
在酒水類的選擇上蠻多元的，除了有日本清酒、台灣啤酒、韓國燒酒以
外，也有許多無酒精飲料。推薦選擇酸甜又清爽的藏元柚子酒，搭配燒
肉超解膩的!
想要自己烤燒肉的部分推薦點夢幻牛五花，不同於市面上的肥瘦分明，
米炭火的牛五花呈現紅潤漂亮的網狀花紋，吃起來不僅肉質綿密細緻，
油份少的特點也深得女性喜愛!
除此之外，不吃牛的人也可以選擇黑毛豬五花，雖然免不了油份較多，
但店家會提供專用燒烤鐵盤去油，烤出來的豬五花金黃中帶點微焦，油
份分散後表面焦脆的口感也很棒。
在吃法的部分米炭火有生菜拼盤，拼盤中有辣椒與蒜片，能ⴺ像韓式烤
肉一樣將燒肉與配料夾入生菜食用，在台灣非韓式品牌的燒肉店不常看
到，算是蠻多元又特殊的吃法。
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