Page 19 - 2.Cerita Fiksi Guna-Q

Ia malah mengambil 500 gram akar, batang, dan daun sikangkung.

Si kangkung yang telah dicuci bersih itu diblender dengan segelas air, lalu
diminum. Setelah mengonsumsi 2 gelas jus sikangkung, Bertha

merasakan tubuhnya pulih kembali. Ia mengaku, resep ini secara tak
sengaja ia dapatkan disebuah toko buku di Yogyakarta.

Secara khusus Dr. Setiawan Dalimartha, Ketua II Perhimpunan Dokter

Indonesia Pengembang Kesehatan Tradisional Timur (PDPKT),
mengutarakan bahwa langkah yang dilakukan Bertha cukup tepat. Bahwa

siKangkung memang berfungsi sebagai penenang (sedatif) dan mampu
membawa zat berkhasiat ke saluran pencernaan. Itulah sebabnya, tanaman

ini mempunyai kemampuan menetralkan racun di tubuh. Sikangkung ada
dua jenis yaitu sikangkungair dan sikangkung darat.

ciri-ciri siKangkung air:, daunnya tidak begitu panjang dan tak begitu keras

malah ada yang sangat lemes (kata orang kebumen) sikangkung yang
lemes inilah yang dicari oleh setiap orang. adapaun mengetahui sikangkung

yang enak untuk di sayaur yaitu gagangnya amoh atau orang kebumen
menyebutnya kangkung lemes. batangnya putih. Tidak ditanam disungai,

konon kangkung yang ditanam disungai jika disayur terasa amis.
Sikangkung muda seperti inilah yang dicari orang kebumen.

Ciri-ciri si kangkung darat:, daun putih dan batangnya putih dan keras

SiKangkung memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.
Selain mengandung vitamin A, B1, dan C, juga mengandung protein

, kalsium , fosfor, besi, karoten, dan sitosterol.

Bagian tanamannya yang paling penting adalah batang muda dan
pucuknya sebagai bahan sayur-mayur.

13