Page 19 - LKPD INTERAKTIF PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TUMBUHAN

LKPD elektronik Interaktif 18
dihasilkan asam glutamat untuk yang pertama lalu asam

glutamat yang terbentuk akan ditambahkan soda (Sodium

Carbonate), sehingga terbentuk Monosodium Glutamat

(MSG). MSG yang terbentuk ini yang kemudian akan

dimurnikan dan dikristalisasi, sehingga menjadi MSG yang

siap dipasarkan (Sukmana, 2001; Gresinta, 2015).

Tahukan kamu kandungan dari MSG?

MSG atau Monosodium glutamate memiliki

kandungan senyawa kimia yang larut dalam air.

Kandungan tersebut antara lain: (1) 78% glutamate, (2)

12% natrium, (3) 10% air. Kandungan-kandungan

senyawa kimia tersebut telah diteliti bahwa memiliki

peranan sebagai penyubur tanaman. Salah satunya adalah

senyawa kimia Natrium (Na), senyawa natrium berguna

untuk meningkatkan kandungan air pada jaringan daun.

Selain kandungan natrium, MSG juga mengandung asam

amino yang berperan sebagai penunjang pertumbuhan

tanaman saat masih muda (tunas) untuk merangsang agar

daun lebih banyak dan memberikan daya tahan terhadap

hama dan penyakit tanaman. (Pujiansyah et al., 2018;

Agitaria et al., 2020).

Penelitian yang dilakukan Novi (2016) tentang

pemanfaatan monosodium glutamat dalam

Pertumbuhan dan Perkembangan pada Tumbuhan