Page 25 - 东方商人2019年3期

企业巡礼
ORIENTAL BUSINESSMAN

君乐宝：

国
国家十三五重点研发项目启动技术创新再发力家十三五重点研发项目启动技术创新再发力

4 月 25 日，十三五国家重点研发计划“食品安 “通过产业化示范和新产品开发，提升企业的
全关键技术研发”重点专项“乳与乳制品加工靶向 技术水平和产品种类档次、增强企业的综合竞争
物质危害控制技术集成应用示范”项目启动会在河 力，”张兰威教授表示，项目的实施将延长乳品加工
北石家庄召开。该项目由国家科技部中国生物技 产业链，提高产品科技附加值，提高企业利润率，促
术发展中心组织，君乐宝乳业集团、中国海洋大学 进就业，对提高大众消费者的生活水平和构建和谐
张兰威教授牵头承担，联合 15 家研究院所、高等 社会具有积极意义。
院·校、生产企业组成拥有多个国家级技术平台的 “君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争
“产学研用”研发团队，以科技创新助力乳与乳制品 力，坚持以创新引领高质量发展。”君乐宝乳业集团
安全、规范生产。 副总裁仲岩介绍，君乐宝以创新平台体系建设为支
国家重点研发计划是国家五类科技计划之一， 撑，夯实科研创新工作基础，建立了国际、国内两个
是针对事关国计民生的重大社会公益性研究，以及 创新平台和全员创新体系，与全球领先机构开展合
事关产业核心竞争力、整体自主创新能力和国家安 作，建立产学研国际联合研发平台，并建成国家乳

全的重大科学技术问题，突破国民经济和社会发展 品专业研发中心、院士工作站。
主要领域的技术瓶颈。目前，作为牵头单位承担过 除此之外，君乐宝还聚焦市场需求，聚焦重点
国家重点研发计划项目的乳品企业寥寥无几。 关键技术，进行技术和产品创新。君乐宝在全国首
启动会现场，张兰威教授介绍，本项目针对乳 推的的高钙酸奶、红枣酸奶、纯享酸奶、每日活菌等
与乳制品加工过程潜在的安全隐患问题开展研究， 深受消费者的认可和喜爱，“涨芝士啦”芝士酸奶开
建立起乳与乳制品危害物风险评估数据库，开发出 创了国内芝士酸奶品类先河，上市一年销售量突破
乳制品安全全程控制技术和风险评估体系，并建成 2亿包，在芝士酸奶品类市场占有率高达82%。
乳与乳制品加工和安全质量全程控制示范线生产 科研创新为企业插上了腾飞的翅膀。君乐宝
线，开发系列新型功能乳制品，形成技术集成示范。 整体销售收入增长率连续多年在全行业领先，其
中，君乐宝奶粉产销量达到 4.6万吨，进
入奶粉行业第一阵营，每天使用君乐宝
奶粉的消费者已经超过 200 万人，近一
年来一直供不应求。
“该项目针对乳品加工前后多项关
键技术开展研究，有利于提高行业的科
技创新能力。”仲岩表示，下一步，君乐宝
将继续助推该项目的顺利实施及推广普
及，进一步提品质、创品牌，践行高质量
发展，为推动奶业供给侧结构性改革、振
兴国产奶业不懈奋斗。（来源：君乐宝官网）

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