Page 5 - Bab 6 Zat Aditif Adiktif dan Psikotropika

Sumber: dokumen penerbit dirjen. POM yang biasanya lebelnya

dari makanan-makanan lulu uji pada

Pengesahan untuk telah dicantumkan

yang ditambahkan ke dalam makanan, baik pada saat
28 POM). aroma,
Departemen Kesehatan. Pengawasan dilakukan oleh
memproses, mengolah, mengemas, atau menyimpan
Zat aditif/zat tambahan makanan merupakan bahan
ditambahkan dalam makanan untuk memengaruhi
nomor (Dirjen
Bahan tambahan pangan adalah bahan yang
antioksidan, sekuestran, pemanis, pengasam,
Pemakaian zat aditif di Indonesia diatur oleh
Pemerintah rasa dan pengawet.

Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan
aditif: pewarna, penyedap
PENGERTIAN ZAT ADITIF

sifat/bentuk pangan (Peraturan

adonan, dan

makanan. 2004). tahun zat Fungsi pengembang

   