Page 16 - נפגשים במטבח

// חבטמב םישגפנ

סייו-יקסי לייא :םוליצ

גולבה תלעב ךירנייה ןורש
,PARIS CHEZ SHARON
םינוש םירתאלו םינותיעל תבתוכ
תובוטה ירסיטפה" רפסה תלעבו
תוגוע יקיטובל ךירדמ - זירפב
קיטוב ירויס תמייקמ ."םיקותמו
.זירפב םיירנילוק
ךירנייה ןורש :םוליצ

מ"ס 7 וא 6 םיישיא םיטראט 10 הנאתו חולמ למרק ,םיזוגא םרק טראט

.מ"מ 3 לש יבועב הלעל קצבה תא םידדרמ ,ךורעמ תועצמאב .4 :םירמוח
היהיש תנמ לע ,םיגנירה רטוקמ רתוי םילודג טעמ םילוגיע םיצרוק )Pate Sucree( ךירפ קצב
.תונפדה יוסיכל קצב קיפסמ ליגר חמק םרג 170
םיחנומה ,האמחב םינמושמ םיגניר ךותב קצבה ילע תא םיחינמ .5 )הרק ףידע( תויבוקל הכותח האמח םרג 100
םיריסמו גנירל קצבה תא םיקדהמ .היפא ריינב תדפורמ תינבת לע םידקש תקבא םרג 20
ידכ גלזמ תועצמאב קצבה תא םיררוחמ .ןיכס תועצמאב תויראש רכוס תקבא םרג 60
.העשל ררקמל םיסינכמ .הייפאב חפנתי אלש חלמ םרג 2
.תוקד 10-כ סויזלצ תולעמ 170 ל שארמ םמוחש רונתב םיפוא .6 )הלדוגב יולת הציב יצחכ( םיציב םרג 30
.רדחה 'פמטב םיננצמו םיאיצומ :ךלמ יזוגא םרק
:ךלמ יזוגא םרק )תסמומ אל( דואמ הכר האמח םרג 90
רכוס ,האמח םיפיצקמ ,רסקימ וא תינדי הפרטמ תועצמאב .7 קד רכוס םרג 90
םע םיבברעמ .רולפנרוקו לוהוכלא ,םיציב םיפיסומ .םינוחט םיזוגאו קד םינוחט ךלמ יזוגא םרג 90
.)הפצקהב אל( תירמ )תינוניב תחא הציב( םיציב םרג 55
טעמ דע ,םיזוגא םרקב ןתוא םיאלממ וררקתה תויתלקהש ירחא .8 םור םרג 10
.טראטה ינפ הבוגל תחתמ רולפנרוק םרג 10
170 לש 'פמטל שארמ םמוחש רונתל םיטראטה תא םיסינכמ .9
םהו םיביהזמ םיטראטה ינפש דע ,תוקד 25 כל סויזלצ תולעמ :חולמ למרק םרק
רכוס םרג 200
.רדחה תרוטרפמטב ןוניצל םיחינמ .םיביצי הקותמ תנמש םרג 200
:)שארמ םוי ןיכהל ץלמומ( חולמ למרק םרק לינו לקמ יצחמ לינו ירגרג
עבצב למרק תלבקל דע םילשבמו ,רכוס םיחינמ ינוניב ריסב .10 תויבוקל הכותח ,הכר האמח םרג 150
.ירבנע תיפכ עבר זא ןיא םא ,)חלמה חרפ( לס-הד-רולפ חלמ תיפכ יצח
.החיתר ףסל לינוו תנמש םיאיבמ ןטק ריסב ,ליבקמב .11 ליגר חלמ
ריסל תחתורה תנמשה תא םיקצוי ,למרקל רכוסה תכיפה רחאל .12 הנאתה תא ךותחל שי( ."תונמש" רתויש המכ ,תוירט םינאת 5
לש שגפמבש םושמ רהזיהל שי הז בלשב !בל תמושת( למרקה .)רתויב תובחרה תוסורפב שומיש תושעלו הבחורל
תוינש המכל ריסהל יאדכ .הלעמל הלוע הסמה למרקה םע תנמשה :הנכה
.)שולגת אלש תנמ לע ,שאהמ ריסה תא :ךירפ קצב
םיבברעמו חלמו האמח םיפיסומ ,קלח םרק תלבקל םיבברעמ .13
לק ןיידע ךא ביצי םרקהש דע ררקמב םיננצמ .הקלח הסמהש דע ,חמקה םע האמחה תא םיררופמ .האמחו חמק םימש הרעקב .1
תילוח האמח לש םקרמ ןיעמ םירצויו
.החירמל תא ררופל םיכישממו רכוסה תקבאו םידקשה תקבא תא םיפיסומ .2
:הבכרה .תילוח תבורעתל דחיב םיביכרמה
.חולמ למרק םרק לש הבידנ הבכש טראט לכ לע םיחרומ תבורעתה ךותל םיקצויו חלמה םע הציבה תא םיפרוט הנטק הרעקב .3
הסורפ חינהל יתרחב ינא ,םיצורש הרוצב םינאת למרקה לע םיחינמ םיסינכמ .)תוחפש המכ םישל( דיחא קצב תלבקל דע םישל ,תילוחה
.הארת הלש תוינועבצהו תויסיסעה לכש ךכ ,הנאת לש הבחר .תוחפל םייתעשל ררקמל
30