Page 24 - נפגשים במטבח
P. 24
// חבטמב םישגפנ
הכונחל םיקותמ תגיגח
רעי תוריפ הנירבס
- שודק ןרק רוטידנוק ףש
םילשורי שודק הפק
:םירמוחה
חמק )תוסוכ 3½( 'רג 490
רכוס )סוכ 1/3( 'רג 70
םיירט םירמש 'רג 30
םיציב 5
בלח )השודג ףכ תוחפ סוכ 1( ל"מ 220
הכר האמח 'רג 150
חלמ טרוק
:פוריסל
רכוס )תוסוכ 1½( 'רג 300
םימ )תוסוכ 3( ל"מ 720
דחא ןומילמ תררוגמ הפילק
דחא זופתמ תררוגמ הפילק
ןומיל ץימ סוכ 1/4
ירט טוחס םיזופת ץימ )סוכ 1/4( ל"מ 60
)תיצמת אל( םור )סוכ 1/4( ל"מ 60
:הנופרקסמ םרקל
הנופרקסמ תניבג )'רג 250( לכימ 1
דע ,דצ לכמ תוקד 3 םיגיפסמו )תחא תבב הלילבה תא םיריבעמ ,דרי חפנהש ידכ הקותמ תנמש )ל"מ 250( לכימ 1
םיחינמו םיאיצומ .פוריסה תא תוגפוס ןהש הבוג 1/2 דע הנממ םיפלזמו ףוליז תיקשל רכוס תקבא )ףכ תוחפ סוכ 1/2( 'רג 50
לינו תיצמת תיפכ 1
.הטמ יפלכ ךותחה קלחה םע שגמ לע תוקד 30-כ םיחיפתמ .תוינבתבש םיעקשה תררוגמ זופת תפילק ףכ 1
םיררקמ .תינבתה ילושל טעמכ עיגמ קצבהש דע םיירט רעי תוריפ
:םיאלממו הנופרקסמ םרק םיניכמ .תולעמ 190-ל רונת םיממחמ
ההובג תוריהמב םירמוחה לכ תא םיפיצקמ .תוביהזמ תונירבסהש דע תוקד 20 םיפוא
תפצקהמ רהזיהל שי( ביצי םרק תלבק דע .ןיטולחל םיננצמו תינבתהמ םיאיצומ :הנכהה ןפוא
.)רתי קלחהמ םירטפנו םיכתוח הזה בלשב ,םירמש ,רכוס ,חמק םימש :תונירבסה
וא קלח רתנצ םע ףוליז קשל םיריבעמ טעמ השקתהש ,הנירבסה לש ןוילעה הרטיג וו םע רסקימ תרעקב בלחו םיציב
.הייפאב
תוריפ תונירבסה עקשל םיסינכמ ,ןנושמ תא םילשבמו פוריסה תא םיניכמ םילברעמו חלמ םיפיסומ .טעמ םילברעמו
,תונפדהמ דרפיהל ליחתמ קצבהש דע
הבוגל הנופרקסמ םרק לעמ םיפלזמ רעי ירמוח לכ תא החיתרל םיאיבמ :תונירבסה .תיסחי תילזונו הדיחא תבורעת תלבקתמו
.םיירט רעי תוריפב םיטשקמו םילשבמו ,בחר ריסב ,םורה טעמל ,פוריסה דע םילברעמו הגרדהב האמח םיפיסומ
םע םיימוי דע ררקמב םוטא ילכב םירמוש םור םיפיסומ .םייריכהמ םיריסמ .תוקד 10 ןוליינב הרעקה תא םיסכמ .תעמטנ איהש
םרק אלל םימי 4 דעו ,הנופרקסמה םרק .םיבברעמו .חפנה תלפכהל העשכ םיחיפתמו דמצנ
.הנופרקסמה המכ םעפ לכ( ריסל תונירבסה תא םיסינכמ הרטיג וו םע קצבה תא טעמ םילברעמ
36
