Page 107 - Biology Digital Book
P. 107
7 PASTEURISASI
Pasteurisasi bertujuan untuk membunuh bakteri-
bakteri pembusuk dengan memanaskan susu sampai 70°C.
hal ini dilakukan agar susu tidak terurai karena susu yang
terurai karena susu yang terurai sulit dicerna dan rasanya
tidak enak. Susu yang telah di pasterusisasi tidak tahan lama
dan hanya tahan 12 jam.
Video 12. Pasteurisasi
Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=WZRQQEWti4E
Biology Digital Book | 102
