Page 133 - Estrategias de fijacion de precio Mariana Mena
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En Santa María de las Parras floreció y creció el cultivo de la vid y la
elaboración de vinos y aguardientes, de tal forma que pueda considerarse
que es el origen del vino y la vitivinicultura en América, ya que a temprana
edad de la colonia se aclimataron en el Valle de Santa María de las Parras,
variedades de vid europeas, habiéndose “exportado” estas y su vino a todos
los confines de la colonia, desde la alta California a Argentina.
El vino floreció tanto que en 1699 el virreinato, por orden expresa del rey de
España, hizo efectivo una prohibición publicadas en las leyes indias en el año
1680, en la que se prohibió la plantación de nuevas viñas y el replante de las
ya existentes, quedando exceptuadas de esta prohibición aquellas viñas
cuyas uvas fuesen destinadas exclusivamente a la elaboración de vino para
consagrar.
A partir de Don Lorenzo Gracia, el fundador del que hoy es Casa Madero, la
empresa paso por un sin número de propietarios hasta llegar a la época de
Maximiliano, al ser adquirida como una empresa Francesa que se denomina
“San Lorenzo – Mexique” y del cual con el último tercio del año pasado, Don
Evaristo Madero adquirió esta propiedad.
Este fue un visionario y gran hombre de empresa, contrato en Europa
enólogos y viticultores, importo variedades de uvas vínicas europeas y logro
comprar, pagando su precio en oro, según la leyenda tres alambiques de olla
charenteses de zona cognac en Francia, lo que inmediatamente puso en
operación en San Lorenzo obteniendo magníficos brandys.
