Page 267 - Julien-CHR-Matfer-2020_Neat

MOULES CANNELÉS

PLAQUE DE CANNELÉS EXOGLASS ®
Cannelés Exoglass® verrouillables sur plaque par vissage 1/4 de tour.
CANNELÉ EXOGLASS ® Plaque en acier inoxydable 400 x 300 mm.
Forme traditionnelle à fond plat, plus stable. Aussi disponibles sur plaques 400 x 300 mm. Réduit le temps de manipulation et de remplissage. Moules amovibles pour nettoyage.
Ø mm H mm C cl U.V. Code Prix HT Ø mm cannelé Nbre de moules Code Prix HT
35 35 2,3 6 345415 35 30 347415
45 45 5 6 345416 45 25 347416
55 55 9 6 345417 55 16 347417

CANNELÉ CUIVRE
Pour la confection des fameux gâteaux bordelais (voir recette dans "Les pains et
viennoiseries de l’École Lenôtre" Réf. 811005).
Cuivre étamé intérieurement.
CANNELÉ ALU ANTI-ADHÉSIF
Aluminium revêtu, intérieur anti-adhésif. Ø mm H mm C cl Code Prix HT
Ø mm H mm C cl U.V. Code Prix HT 35 37 3 340415
35 35 2,5 6 340411 45 48 5 340416
55 46 9 6 340413 55 50 8,5 340417

255