Page 3 - test
P. 3
ก
โครงงานวิทยาศาสตร์ ระดับ มัธยมศึกษาตอนต้น ประเภทการทดลอง
ชื่อเรื่อง รางจืดล้างพิษ
ชื่อผู้จัดท า 1. นางสาวปรียานุช พุทธรักสกุล
2. นางสาวปิยนุช วิศลย์
3. เด็กหญิงธีรวรรณ แจวมูแฮ
ชื่ออาจารย์ผู้ฝึกสอน นางสาวภัทราวรรณ เขียววัน
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษา นางสาวอัจฉรา ธนัญชัย และนางสาวหทัยกาญจน์ เจริญสุข
โรงเรียนบ้านห้วยตอง หมู่ที่ 10 ต าบลแม่วิน อ าเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่
รหัสไปรษณีย์ 50360 โทรศัพท์ 053-460048
ระยะเวลาในการท าโครงงานตั้งแต่ 19 สิงหาคม – 30 กันยายน พ.ศ.2554
บทคัดย่อ
โครงงานรางจืดล้างพิษ ได้ท าการทดลองนี้ขึ้นเนื่องจากปัจจุบันผักและผลไม้ที่เราน ามา
บริโภคเพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงกลับมีสารเคมีก าจัดศัตรูพืชตกค้าง ซึ่งจากผลการตรวจ
เลือดนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยตองของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผลปรากฏว่าอยู่ในภาวะเสี่ยงร้อยละ 10.52 ซึ่งเกิดจากการที่เราบริโภคผัก
ผลไม้ที่มีสารพิษจากสารเคมีก าจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ในระดับที่ไม่ปลอดภัยเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ของผู้บริโภค วิธีด าเนินการทดลองคือน าผักกาดขาวแช่ในน้ าเปล่ากับน้ ารางจืดเพื่อเปรียบเทียบผล
ปรากฏว่าผักที่แช่ในน้ ารางจืดมีปริมาณสารพิษตกค้างลดลง จากนั้นน าผักกาดขาวแช่ในน้ ารางจืด
แบบต้มและแบบคั้นน้ าในเวลาที่ต่างกันคือ 15 นาที 20 นาที 25 นาทีและ 30 นาที จากการ
ทดลองสรุปได้ว่าผักกาดขาวที่แช่ในน้ ารางจืดชนิดคั้นเป็นเวลา 25 นาที ตรวจไม่พบสารพิษตกค้าง
