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教學補充資料 生活律動 13 2017
1822 年 葡萄牙王國衰落，攝政王佩德羅一世宣布獨立，建立巴西帝國。
巴西帝國時期
1888 年 廢除奴隸制度。
1889 年 佩德羅二世被共和派推翻，巴西共和國成立。
共和國時期 19 世紀末到 20 世紀初期，超過 500 萬來自歐洲、中亞和日本的移民，進入
巴西。1930 年代，巴西開始工業化，農蓄業及礦產業蓬勃發展。

1960 年 首都由里約熱內盧遷往巴西利亞。
近代時期 1964 年 發生軍隊政變，建立了右翼軍人獨裁統治，直到 1985 年才結束。
2002 年 盧拉‧達‧席爾瓦成為巴西歷史上第一位民選總統。

※人文采風錄

巴西（Brasil）一詞來自繁衍於

巴西海岸的巴西紅木（Brazilwood），
巴西紅木在葡萄牙語中意為「像炭火
一樣紅」！ 巴西紅木所製造的深紅
色染料，引起了歐洲服裝業的覬覦，
開啟了巴西的歷史扉頁。

熱 情 的 森 巴 舞 、 慵 懶 甜 美 的

Bossa Nova、熱辣滿點的嘉年華會，
巴西儼然成為拉丁文化的又一個代
表作！

【巴西美食不得了】

巴西因為是歐、亞、非移民薈萃之地，飲食融合了各民族的特色，呈現出巴西美食奔放
重口味的特色。
全民天菜──豆子燉肉
燉著一大鍋濃郁綿密的黑豆，再加入豬尾、
豬腳等肉塊及煙燻香腸共同熬煮，熱烈的香氣彷

彿跳起森巴舞，纏繞鼻尖不已。將它淋在香噴噴
的米飯上，搭配切碎的油燙甘藍菜及解膩的柳丁
薄片，絕對讓人食指大動！在巴西，每逢三五好

友相聚，必定吃上一鍋豆子燉肉（Feijoada），再
配上一杯甘蔗酒，就是最大的享受。
1550 年起，葡萄牙人在西非俘虜黑奴，將
他們運往巴西賣給農場主人，黑奴種植甘蔗、菸草、咖啡，或者當採礦的僕役。當時的農場
主人都養豬做為平日的肉類來源，每當殺豬時，主人會將不食用的豬頭、尾巴、蹄、內臟等

的雜碎留給黑奴吃，黑奴用鹽將它們醃漬保存，再混合黑豆熬煮。
沒想到黑奴飯竟然大反撲，換上比較高檔的食材後，搖身一變就成為巴西最受歡迎的全
民天菜！