Page 16 - VIRTAA AJASSA NO 11 2025 nettiin

16 virtaaajassa.fi 5.11.2025 n:o 11

Rakennusinsinööri vaihtoi

moottoritietyömaat maustesuolaan

Suomen työttömyyden tuonnin ja tukkukaupan leenmyyjiksi, mutta kun
ollessa korkealla, moni parissa. tuotteen kuluttajista läh-
miettii tulevaisuuttaan. “Halusin rakentaa tule- tevä kysyntä osoittautui
Hämeenlinnassa asuva vaisuutta hyvällä maulla odotettua vahvemmaksi,
valkeakoskealaislähtöinen mielenrauhaa tavoitellen. alkoivat pyörät pyöriä.
rakennusinsinööri Toni He- Kun lomautus sitten osui
lin teki rohkean ratkaisun. kohdalle, päätin kääntää Ensimmäinen jälleen-
Hän jätti infrastruktuuri- epävarmuuden mahdol- myyjä oli Valkeakosken
hankkeet ja toi Suomeen lisuudeksi ja käytin ajan K-Market Vanhakylä, ja
tuotteen, jota ei ole ollut tehokkaasti”, Helin sanoo. sittemmin tuote on löy-
saatavilla aiemmin: norja- ”Haluan rohkaista muita tänyt tiensä valikoituihin
laisen Gastromat-maus- samaan, sillä ruoho voi olla K-kauppoihin ja erikois-
tesuolan. Helinin perhe on vihreämpää aidan toisella liikkeisiin ympäri Pirkan-
käyttänyt tuotetta yli 20 puolella.” maata ja koko Suomea.
vuotta. Helin oli käyttänyt nor- Gastromat on Norjan
Hämeenlinna (24.10-25) jalaista maustesuolaa
Toni Helin työskente- kotonaan jo nuoruudes- suosituin maustetuo-
li vuosia moottoriteiden ta lähtien. Helin muistaa te ja sitä on valmistet-
ja kunnallisten katujen lapsuudestaan, kuinka tu perheyrityksessä jo
rakennustyömailla Etelä- valkeakoskelaiset Kylä- ”Asioita oli paljon sel- Pirkanmaan Yrityskum- lin matkusti Norjaan ja 1960-luvulta lähtien.
Suomessa. Kun YT-neu- paikka Ry:n eläkeläiset viteltävänä: Yrityksen mien kanssa olivat mer- rentojen neuvotteluiden
vottelut ja lomautusuhat kerran hakivat maustet- perustaminen, tuontita- kittävä tuki ja kannustus jälkeen löi kättä päälle
toistuivat, Helin päätti ta Norjasta linja-autolla varan tullaus, elintarvi- hankkeeseen ryhtymi- Gastromat AS:n johdon Toni Helin,
ottaa ohjat omiin käsiinsä laatikkokaupalla. Yhden kelainsäädäntö ja ylipää- seen”. kanssa, jonka jälkeen al- toimitusjohtaja,
ja soitti puhelun Norjaan. miehen päättäväisyydellä tään kuvio, jolla tuotteet Perinteikkäältä koi tapahtua. Ensim- Valmustia Oy,
Tämän puhelun jälkeen ja halulla kokeilla uutta, kauppoihin tarkalleen erheyritykseltä mäinen erä, noin 3 000
myötä marraskuussa saatiin samalla monien ottaen päätyvät” – He- purkkia, saapui Suomeen 045 175 9890,
2022 syntyi päätös ryh- kaipaama tuote Suomeen lin kertoo. ”Tapaamiset lämmin toukokuussa 2023. Alus- info@valmustia.fi
tyä yrittämään täysin vasta reilut 20 vuotta ja keskustelut Hämeen vastaanotto sa haasteena oli löytää
toisella alalla maahan- myöhemmin. Uusyrityskeskuksessa ja Helmikuussa 2023 He- tuotteelle kauppoja jäl-

Vaihmalan Hovin toimitusjohtaja

Noona Rissanen on suorittanut

vaativan WSET Diploma -viinitutkinnon

empäälä, 24. lo- tetuimmista ja vaativim- ja sen suorittaneita on alkuperästä, laadusta ja
kakuuta 2025 — mista viini- ja alkoholialan maailmassa vain muu- roolista gastronomiassa.
LVaihmalan Hovin koulutuksista, jonka suo- tamia tuhansia. Tutkinto On ilo tuoda tätä osaa-
toimitusjohtaja Noona rittaminen edellyttää sy- toimii usein ponnahdus- mista myös Vaihmalan
Rissanen on saavutta- vällistä tietämystä viinien lautana Master of Wine Hovin asiakkaille,” kertoo
nut merkittävän amma- tuotannosta, maailman -opintoihin ja osoittaa Noona Rissanen. Rissa-
tillisen virstanpylvään viinialueista, markkinoista laaja-alaista asiantunte- nen suoritti tutkinnon
suorittamalla Wine & sekä aistinvaraisesta arvi- musta viineistä. ”Diplo- reilussa vuodessa työn
Spirit Education Trustin oinnista. WSET Diploma man suorittaminen on ol- ohessa, osoittaen vah-
(WSET) Diploma in Wi- on kansainvälinen viinia- lut intensiivinen ja antoisa vaa sitoutumista ja in-
nes -tutkinnon. Kyseessä mmattilaisten tunnustet- matka, joka on syventä- tohimoa viinikulttuuriin.
Opinnot sisälsivät laajoja
on yksi maailman arvos- tu huipputason pätevyys, nyt ymmärrystäni viinien teoriaosuuksia, sato-
jen viinien maistelua ja
useita vaativia kirjallisia
kokeita. Vaihmalan Hovi
tunnetaan korkeatasoi-
sesta ravintolastaan, joka
yhdistää lähiruokaa, se-
sonkien parhaita raaka-
aineita ja huolella valittuja
viinejä. Rissasen saavu-
tus vahvistaa entisestään
Vaihmalan Hovin asemaa
viinikulttuurin ja laaduk-
kaan vieraanvaraisuuden Noona Rissanen
edelläkävijänä Pirkan- pana harmoniana,” Rissa- Ravinteli Berthan liike-
maalla. ”Olemme ylpei- nen toteaa. Myös uudis- toiminnan lokakuussa.
tä, että Vaihmalan Hovin tuva ravintola Bertha saa Uudistettu Bertha avaa
viinifilosofiaa johdetaan oman osansa asiantunte- ovensa uusien omistajien
nyt Diploman tasoisella muksensa, sillä Rissanen hoivassa torstaina 6.11.
asiantuntemuksella. Tämä yhtiökumppaneineen osti
näkyy suoraan asiakkai- Lisätietoja: Vaihmalan Hovi www.vaihmalanhovi.fi
demme kokemuksessa myynti@vaihmalanhovi.fi Puhelin: 020 766 1810
Vaihmala-päärakennus-suihkulahde – viinien ja ruoan parem-