Page 49 - December Tis the Season 2018

LA COFFEE FESTIVAL CULTURE

Day 3:

Saturday

O n t h e l a s t d a y o f t h e f e s t i v a l , I a t t e n d e d t h e i r n e w f i r s t - t i m e l a u n c h
o f c a s u a l d i n i n g s h o w c a s e T h e K i t c h e n . I t f e a t u r e d s t a r c h e f s f r o m
L A ’ s i n c r e d i b l e f o o d s c e n e w i l l p r e s e n t t h e i r m o s t i n n o v a t i v e i d e a s
t h i s w a s t h e g o - t o s p o t f o r f o o d i e s s i n c e a t t e n d e e s h a d t h e c h a n c e
t o e x p e r i e n c e d e m o s , w o r k s h o p s , a n d t a l k s l e a d b y n o t a b l e a n d

e m e r g i n g r e s t a u r a t e u r s a n d c u l i n a r y l e g e n d s f r o m t h e L A c u l i n a r y
l a n d s c a p e . T h e n I w e n t o n t o T h e I n n o v a t i o n Z o n e w h e r e I g o t t h e
p e r s o n a l i t i e s b e h i n d s o m e o f 2 0 1 8 ’ s c u t t i n g - e d g e b r a n d s a n d s m a l l
b u s i n e s s e s , r a n g i n g f r o m t e c h n o l o g y t o a p p a r e l , t o t h e f r e s h e s t
m i c r o - r o a s t e r s . I n a d d i t i o n t o o f f e r i n g d e l i c i o u s s t r e e t f o o d , c o f f e e

c o c k t a i l s , l i v e m u s i c a n d c o f f e e i n s p i r e d a r t , 1 0 % o f p r o f i t s a r e
d o n a t e d t o P r o j e c t W a t e r f a l l .

49| TNE MAGAZINE | DEC 2018