Page 14 - fikih kls 9

Saat ini ada dua cara menyembelih hewan, yaitu secara syari’at Islam (manual) dan secara
mekanik/elektrik.
a. Penyembelihan Secara Syari’at Islam (Manual)

1). Penyembelih tidak mengasah / menajamkan pisau di depan hewan yang telah dibaringkan.

2). Pisau yang digunakan harus tajam.

3). Penyembelih dan hewan yang disembelih menghadap kiblat.

4). Membaca basmalah dan takbir saat menyembelih dan lebih sempurna lagi membaca
shalawat Nabi Muhammad Saw.
5). Penyembelihan dilakukan pada leher bagian depan.

6). Memutus 3 saluran (makanan, nafas, darah).

7). Tidak menyiksa hewan pada saat proses penyembelihan (dilarang keras” memotong kaki,
ekor dan bagian-bagian tubuh yang lain, bila hewan belum benar-benar mati. Apabila itu
dilakukan, selain menyiksa hewan, maka daging/pemotongan tubuh hewan menjadi haram
dikonsumsi.
b. Penyembelihan Secara Mekanik / Elektrik / Dibius (Penyembelihan Modern)

Penyembelihan secara mekanik /elektrik biasanya dilakukan di Rumah Pemotongan Hewan
Modern (RPHM). Sebelum hewan disembelih terlebih dahulu dilakukan pemingsanan. Orang
yang melaksanakan pemingsanan hewan harus benar-benar terlatih dan kompeten. Selain cara
pemingsanan dengan mekanik melalui kepala hewan, ada juga pemingsanan secara elektrik,
yakni menggunakan aliran listrik untuk mempengaruhi otak hewan dan membuat serangan
jantung hewan. Setelah hewan dalam keadaan pingsan maka sesegera mungkin dilakukan
penyembelihan.

Bagaimana hukum hewan yang disembelih secara mekanik/elektrik ? Daging hewan yang
disembelih secara mekanik atau elektrik halal dikonsumsi, asalkan tidak menyalahi syari’at
Islam.

Lebih baik/berkualitas mana daging dari hewan yang disembelih secara syari’at Islam (manual)
atau hewan yang disembelih secara mekanik/elektrik (dipingsankan dahulu) ?Jawabannya
adalah : lebih baik dan berkualitas daging dari hewan yang disembelih secara syari’at Islam
(manual).
Penjelasan ilmiahnya secara ringkas sebagai berikut : Prof Schultz dan Dr. Hazim, dua orang
staf ahli peternakan dari Hannover University, sebuah Universitas terkemuka di Jerman,
melakukan penelitian sehubungan dengan pertanyaan “manakah yang lebih baik dan paling
tidak sakit, penyembelihan secara syari’at Islam (tanpa proses pemingsanan) dengan
penyembelihan ala Barat (dengan pemingsanan) ? Dengan alat-alat modern dan canggih, hasil
penelitian tersebut memberi kesimpulan, bahwa penyembelihan secara syar’i:

8 Buku Siswa Madrasah Tsanawiyah

fikih siswa kls 9__revisi.indd 8 6/16/16 5:31 PM