Page 140 - Prakarya Kls 7
P. 140
5. Sawi
Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari
marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau
bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik
segar maupun diolah. Penyebutan sawi biasanya
mengacu pada sawi hijau. Ada pula sawi putih
yang biasa dibuat sup atau diolah menjadi
asinan. Jenis lain yang kadang-kadang disebut
(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
Gambar 4.7 Sawi sebagai sawi hijau adalah sawi sayur. Sawi
sendok (pakcoy atau bok choy) merupakan jenis
sayuran daun kerabat sawi yang mulai dikenal
pula dalam dunia boga Indonesia. Sawi dapat
dipanen pada umur 40-50 hari, mulai dilakukan
pada minggu ke-7 setelah tanam.
Tugas Individu
Cari Info
1. Carilah informasi dari berbagai media (majalah, koran, buku dan internet)
tentang deskripsi tanaman sayuran.
2. Buatlah kartu bergambar berisi informasi tanaman sayuran.
) :HYHUH 7YVK\RZP KHU ;HOHWHU )\KP
Daya Tanaman Sayuran
Sarana produksi dan tahapan budi daya tanaman sayuran perlu
diperhatikan sebelum melaksanakan budi daya. Dalam melakukan budi
daya, dibutuhkan sarana produksi dan pelaksanaan tahapan yang tepat
sehingga dapat tumbuh dengan baik dan diperoleh hasil yang optimal.
131
Prakarya
