Page 8 - KelasIX PRAKARYA kls 9.pdf

2. Sarana Produksi dan Teknik Budi Daya Ternak Hias .....155

3. Tahapan Budi Daya Ternak Hias .................................162

B. Evaluasi Hasil Budi Daya Ternak Hias ..................................169

PENGOLAHAN

Peta Materi IV ................................................................................178

BAB 4 Pengolahan Bahan Pangan Ikan dan Daging .................179
A. Pengolahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan Siap Saji ....182

1. Jenis Ikan dan Daging ..................................................182

2. Manfaat Ikan dan Daging .............................................191
3. Metode Pengolahan ......................................................194

4. Penyajian dan Pengemasan ........................................... 199

5. Penyajian dan Pengemasan ........................................215

B. Pengolahan Ikan dan Daging Menjadi Olahan Pangan
Setengah Jadi .....................................................................223
1. Jenis ..............................................................................227

2. Manfaat ..........................................................................235

3. Metode Pengolahan ....................................................235

4. Tahapan Pengolahan ....................................................238
5. Penyajian dan Pengemasan ....................................... 246

Daftar Pustaka .............................................................................. 252
Glosarium ...................................................................................... 254

Sumber Gambar ........................................................................... 258

vii
Semester 1
Semester 1

Di unduh dari : Bukupaket.com