Page 220 - KelasIX PRAKARYA 2 kls 9.pdf

tidak terpanggang atau terbakar.

pembekuan metode yang umum digunakan untuk mengawetkan
makanan di mana ia akan memperlambat pembusukan dan
pertumbuhan mikroorganisme. selain itu efek dari temperatur
rendah pada laju reaksi, mengakibatkan air yang tersedia
menjadi lebih sedikit bagi perkembangan bakteri.
pengeringan pengeringan merupakan cara pengawetan ikan dengan
mengurangi kandungan air pada tubuh ikan sebanyak mungkin
sehingga kegiatan bakteri terhambat dan jika mungkin mematikan
bakteri.

poikiloterm hewan yang suhu tubuhnya kira-kira sama dengan
suhu lingkungan sekitarnya [1]. poikiloterm suhu tubuhnya
dipengaruhi oleh lingkungan. suhu tubuh bagian dalam lebih
tinggi dibandingkan dengan suhu tubuh luar. yang termasuk
GDODP SRLNLORWHUP DGDODK EDQJVD LNDQ UHSWLO GDQ DP¿EL

produk pangan primer olahan pangan setengah jadi
rempah-rempah berbagai jenis tanaman yang beraroma, seperti lada,
cengkih dan lain-lain.

sintesis reaksi kimia antara dua atau lebih zat membentuk satu zat
baru.

saraf jaringan yang mengatur kerja sama, menyalurkan rangsangan
dari dan ke alat- alat tubuh.
segar masih baru.

sensasi yang merangsang emosi.
surimi bahan makanan dari ikan yang dihaluskan hingga membentuk
seperti pasta. bahan ini biasanya dikemas plastik dan dalam
keadaan beku, untuk kemudian dilelehkan dan diolah menjadi
makanan jadi

tekstur ukuran dan susunan (jaringan) bagian suatu benda.
tradisional menurut tradisi (adat).
vitamin zat yang sangat penting bagi tubuh manusia dan hewan untuk
pertumbuhan dan perkembangan.

211
Semester 2
Semester 2

Di unduh dari : Bukupaket.com