Page 50 - 109-4期東門中心電子書

西 點 烘 焙 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

小資族必備～創業 18:30-
BD305 五 7/17-8/21 15 1900 施清堂
料理 21:00

想開店不知道做什麼?想創業賣東西毫無頭緒嗎?此課程教你如何製做小吃產品！
成品:豆沙餡、台式月餅、綠豆沙餡、綠豆椪、鳳梨酥餡、鳳梨酥(請自備保鮮盒，
材料費2500元另計)六週

7/7-8/25
輕食料理烹飪與雕 10:00-
BD306 二 7/21、 12 1600 高士陽
刻設計(新增) 12:00
8/11停課

用簡單的居家器具，烹飪出不輸飯店等級的料理，搭配簡單的食材做出的盤飾和
雕刻，保證料理色香味都俱全。內容:五色鮪魚餅&擺盤美學。茶香菇菇燉飯&盤
飾雕刻。紫戀芋泥蛋餅&盤飾雕刻。台式月亮蝦餅&水花片雕刻。紅酒精燉梅花
肉&水花片雕刻。藥膳醉蝦&蔬果雕刻。(請自備容器，材料費1500元另計)六週

08:00- 5100
BD307 麵包丙級證照(特惠) 六 7/11-8/29 36 施清堂
12:30 4800

針對烘焙麵包類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有五峰土司、葡萄土
司、奶油土司、奶酥麵包、布丁餡甜麵包、紅豆麵包、橄欖形餐包，針對麵包證
照試題詳細講解、現場實際操作。（講義及材料費3800元另計，自備計算機及
包裝袋）【恕不折扣】分組實作。6/29前報名享特惠價，6/30起恢復原價

13:30-
BD308 歐式手作麵包 六 7/18-8/15 15 1900 專業教師
16:30
教你製作從基礎簡單吐司麵包，變化10種成品；1.高鈣吐司＆燕麥雜糧麵包2.優
酪乳吐司＆抹茶紅豆麵包3.綿密牛奶吐司＆伯爵茶香麵包4.蛋糕吐司＆桔香蔓越
莓麵包5.帕瑪森鹽可頌＆鄉村麥香麵包。(請自備保鮮盒，材料費2000元另計)
五週

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