Page 107 - PDCA
P. 107
ข้อมูลพื้นบ้าน
(สอบถามผู้เชี่ยวชาญ/ปราชญ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น)
ชื่อพื้นเมือง (ชื่อในท้องถิ่นที่เก็บตัวอย่างพันธุ์ไม้) ใบชะพลู
การใช้ประโยชน์ในท้องถิ่น (ระบุส่วนที่ใช้และวิธีการใช้) :
ใบ - ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ - ช่วยในการขับถ่าย เนื่องจากมีเส้นใยในปริมาณมาก
-ช่วยบํารุงกระดูกและฟัน - ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
ราก - ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
- ช่วยในการขับเสมหะทางอุจจาระ
อาหาร แกงอ่อมใบชะพลู ใบชะพลูผัดไข่ เมี่ยงคํา แกงปูใบชะพลู ขนมจีนแกงปูใบชะพลู แซลมอนย่างใบ
ชะพลู
ยารักษาโรค เช่น ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระต่าง(ใบ) ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง (ใบ)
ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
ก่อสร้าง เครื่องเรือน เครื่องใช้ (-)
ความเกี่ยวข้องกับประเพณี วัฒนธรรม หรือความเชื่อทางศาสนา (-)
อื่น ๆ (เช่นการเป็นพิษอันตราย)
ใบชะพลู หากรับประทานในปริมาณมากหรือติดต่อกันเป็นเวลานาน แคลเซียมที่มีอยู่ในใบชะพลูจะ
เปลี่ยนเป็นแคลเซียมออกซาเลต (Oxalate) ซึ่งสารชนิดนี้เป็นสาเหตุที่ทําให้เกิดโรคนิ่วในไตได้
ที่มาของข้อมูล / ผู้ให้ข้อมูล นางจาตุรวรรณ โตเร็ว อายุ 52
ที่อยู่ แขวงวัดกัลยา เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร
วันที่บันทึกข้อมูล 9 ธันวาคม พ.ศ. 2561 สถานที่ โรงเรียนวัดประยุรวงศาวาส
