Page 152 - SDV_Catalogue_2021_Complet_BD

Carrot cake
 Réf. 7541
Génoise aérée aux carottes, raisins,
glaçage blanc avec des éclats de noix
en décoration.
1 gâteau de 14 parts de ± 121 g

Très apprécié des Anglo-Saxons
et répandu aujourd'hui dans le
monde entier. L’origine du Carrot
Cake remonte au Moyen Âge :
alors que le sucre était un produit
coûteux et rare, la carotte est
devenue un parfait substitut en
pâtisserie. Aux États-Unis après
la seconde guerre mondiale,
c'est l'homme d'affaires George
Page qui a développé le Carrot
Cake afin d’écouler les stocks de
boîtes de conserve de carottes
surabondants. La recette s’est peu
à peu perfectionnée en y ajoutant
fruits secs, glaçage et crème.

Caramel Carrot cake
 Réf. 6805
Gâteau alternant des couches de
génoise à la carotte et aux épices avec
de la mousse de vanille et un topping
caramel coulant.
4 gâteaux de 12 parts de ± 137 g

Harvest Carrot cake
 Réf. 7352
Des couches moelleuses de gâteau
épicé aux carottes, parsemé de
morceaux d’ananas, de noix et de
raisins. Le décor est assuré par un
glaçage au cream cheese acidulé et des
miettes de gâteau.
4 gâteaux de 14 parts de ± 111 g

150 Catalogue SDV - 2021