Page 106 - 台灣時尚美食旅遊2019
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後      都                味      下       接


                              不      是                祕      純       觸

                              但      廚      新         訣      糯       高      生
                              毫      師      港         就      米       溫      炒

                              無      自      早         是      製       ,      鴨

                              鴨      己      期         「      的       鴨      肉
                              腥      宰      很         勾      五       油      羹

                              味      殺      多         芡      印       香      特

                              ,      ,      廚         」      醋       氣      別
                                                      ,

                              還      成      師         店      提       立      選

                              有      本      以         家      香       刻      用
                              著      低      辦         完      ,       被      約

                              淡      、      外         美      並       逼      三

                              淡      貨      燴         比      加       出      個

                              焦      源      為         例      入       來      月
                              香      穩      主         的      筍       ,      大

                              的      定      ,         羹      絲       並      熟

                              特      ,      淡         湯      吸       使      度

                              殊      於      季         ,      油       得      剛
                              口      是      時         喝      ,       鴨      好

                              感      創      ,         起      爽       皮      的

                              ,      始      就         來      脆       表      土

                              很      人      會         剛      的       面      番
                              多      靈      在         剛      筍       微      鴨

                              人      機      奉         好      絲       焦      ,

                              一      一      天         ,      搭       ,      只

                              嘗      動      宮         香      配       產      取
                              上      ,      廟         濃      鮮       生      鴨

                              癮      嘗      前         滑      甜       特      胸

                              ,      試      擺         順      鴨       有      及

                              口      用      攤         口      肉       的      鴨
                              耳      鴨      賣         感      ,       焦      腿

                              相      肉      些         ,      吃       香      部

                              傳      下      快         使      起       口      位

                              下      去      炒         很      來       感      ,
                              ,      煮      類         多      毫       ,      帶

                              成      羹      小         人      不       而      皮

                              了      湯      吃         嘗      膩       鮮      切

                              新      ,      。         一      口       甜      片
                              港      沒      當         口      。       肉      後

                              有      想      時         便      最       汁      ,

                              名      到      辦         愛      後       卻      放         劉
                              的      生      桌         上      還       完      入         昱
                              一      鴨      常                有       全      大
                              道      肉      用         。      一       被      鍋         岑
                              小      經      鴨                個       鎖      快
                              吃      大      肉                重       住      炒
                                     火      ,                要       。      ,
                                     快      加                的       接      鴨
                              。
                                     炒      上                美       著      肉
                                                                                                    97
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