Page 11 - รายการอาหารในชุมชน
P. 11
2 3 กา้ นเผอ้ กดอง หรอ้ เจาหวิ ย เป็น็ กา้ กา้ นเผู้อ่ กสัด้ นาํา นาํา มาลัา้ งใหสั้ ะอาด้ แลัวิ้ ลัอกเป็ลัอ่ กออก นาํา นาํา ไป็ด้อง เค็ม หร่อนําาไป็ผู้ัด้ก็ได้้ ก้าน เผู้่อกด้องเป็็นอาหารด้ั�งเด้ิมแลัะเป็็นวิิธิีการเก็บถิ่นอมอาหารของ ชาวิจนี ไหหลัําา หากเป็รยี บกบั อาหารไทยจะคลัา้ ยกบั แกงบอน แต่่ แกงบอนจะใช้บอนสัด้ลัอกเป็ลั่อกออก ร้าน ค้าจะอยูห่ น้าศาลัเจ้าแม่ทับทิม มีจําาหน่ายทุกวิัน (รูป็ที 2 4)
2 4 ขนมซีาลัาเปาทอดชนิดม่ไส้ หร่อ จินเด้ เป็็นขนมที รับป็ระทานเป็็นของวิ่าง ทําาจากแป็้งข้าวิเจ้า ลัักษณะคลั้ายกับ ซึ่าลัาเป็า มีขนาด้เท่ากับลัูก เทนนิสั มีสัีทอง เหลั่อง หอม น่ารับป็ระทาน ข้างในจะใสั่ไสั้ อาทิ ไสั้ฟัก ไสั้เป็ลั่อก สัม้ รสัชาต่จิ ะออกหวิานแต่ไ่ มห่ วิานมาก เหมาะสัําาหรบั รบั รบั ป็ระทาน กับชาหร่อกาแฟ (รูป็ที 2 5)
2 5 ขนมเขง ขนมเขง ชนดิ มไ่ ส้ หรอ้ ตั้มุ เป็น็ ขนมเขง่ ใสัไ่ สัข้ อง ชาวิจีนไหหลัําา จากทางมะพร้าวิกลัด้ั ด้้วิยไม้ ขนาด้เท่าฝ่ามอ่ เด้็ก โด้ยใสั่แป็้งแลัะ ไสัท้ เี ต่รยี มไวิ้ นําาไป็นงึ ใหสั้ กุ ซึ่งึ ลักั ษณะพเิ ศษจะแต่กต่า่ งจากขนม เขง่ โด้ยทวิั ไป็ คอ่ มไี สัท้ ชี ด้ั เจนชวินใหน้ า่ รบั ป็ระทานแลัะรสัชาต่จิ ะ ะ ะ ไม่หวิานมาก (รูป็ที 2 6)
รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ 11
รูปท่ 2 4 ก้านเผ้อกดอง หร้อ รูปท่ 2 5 ขนมซีาลัาเปาทอดชนิดม่ไส้ หร้อ จินเด
รูปท่ 2 6 ส้ หร้อ
