Page 23 - รายการอาหารในชุมชน
P. 23
3 3 1 1 3 3 เคลัด็ ลับั ควิามอรอ ย 1) เพราะจะทําาให้รสัชาต่ิไม่อร่อย แลัะไมน่ ่ารับป็ระทาน
2) ชใ้ นการป็รงุ จะต่อ้ งเป็น็ ต่าลัทรายแด้ง ป็น่ เทา่ เพราะจะทาํา ใหสั้ ขี องหมสัู วิรรค์ แด้งสัวิยแลัะยังเป็็นเงาอีกด้้วิย
3) การเลัอ่กใช้เมลั็ด้ผู้ักชีควิรเป็็นเมลั็ด้ใหญ่ไม่ห่นมีควิามสัด้ใหม่ไม่ใช่เมลั็ด้ค้างป็ี
Delicious
4) นาํา นาํา นาํา นาํา มาเรียงแผู้่ออกต่ากแด้ด้ ไวิ้เป็็นเวิลัา 3 ชม 3 ชม ให้เสัร็จได้้ภูายใน 1 วิัน โด้ยในช่วิงเช้าต่ากแด้ด้รอบแรก 3 ชม แลัะในรอบบ่ายอีก 3 ชม ป็ิด้ฝาให้สันิท
5) สัําาหรับทอด้ ใสั่ใบเต่ยหอม 3 – 4 มนั ป็ระมาณ 2 นาที ใหไ้ ด้ก้ หอมของใบเต่ย แลัวิ้ ต่กั ใบเต่ย ใบเต่ย ออกจากกระทะ อ้ นได้ท้ ี พลักิ กลับั กลับั ไป็กลับั มาอยา่ ใหไ้ หม้ ใหด้้ สัู ขี อง ชนิ หมทู เี นจากสัแี ด้งเขม้ เป็น็ สัแี สัแี ด้งออ่ นๆ ใสัๆ จนออกไป็ ก็เป็็นอันใช้ได้้ ต่ักออกจากกระทะ องรับด้้วิยกระด้าษซึ่ับนาํา มัน 6) ใช้ ไฟอ่อน ให้ไหม้ คลัุกเคลั้าไป็มาจนเมลั็ด้ผู้ักชีต่ิด้อยู่ บนแผู้่นหมูสัวิรรค์ ก็เป็็นอันเสัร็จวิิธิีการทําาหมูสัวิรรค์ แลั้วิเต่รียมบรรจุเพ่�อรอจําาหน่าย รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ 23
