Page 28 - รายการอาหารในชุมชน
P. 28
ป็ระกอบด้้วิย
1) 2) ต่ราเด้็กสัมบูรณ์
3) 4) หอมแด้งไทย
5) เกลั่อทะเลั
6) สัําาหรับทอด้
1 กิโลักรัม 100 กรัม 200 กรัม 200 – 300 กรัม 1/2 ช้อนชา
3 3 3 3 1 สวิ นผสม
3 3 3 3 2 วิ ธิิ ท่ าํา 1) นาํา หมสัู ด้สัวิ่ นสัะโพกต่ด้ิ หลังั มาลัา้ ใหสั้ ะอาด้ เลัม็ สัวิ่ สัวิ่ เป็น็ เป็น็ เอน็ แลัะไขมนั ออก แลัวิ้ ต่ด้ั เป็น็ เป็น็ ๆหนาป็ระมาณ 3 ซึ่ม ยาวิป็ระมาณ 5 – 6 ซึ่ม ทาํา เป็น็ หมู แลัวิ้ พกั ไวิใ้ หสั้ ะเด้ด้็ ป็ระมาณ 30 นาที 2) นาํา หมทู ไวิแ้ ลัวิ้ ลัวิ้ ลังไป็ต่ม้ สัะอาด้ โด้ยใชไ้ ฟแรงแลัวิ้ ใสั่ เกลัอ่ ทะเลั
ใสัใ่ บเต่ยหอม 3 – 4 ใบ ใบ ใหไ้ ด้ก้ หอมจากใบ เต่ย แลัะนาํา ลังไป็ต่ม้ ป็ระมาณ 50 นาที นาํา นาํา หมมู าฉกี แบง่ หมู ฉกี ฉกี เป็น็ เสัน้ เลัก็ ๆ ามารถิ่ฉกี ได้้ 28
28
28
28
รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ
